吃海螺中毒可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇麻木、肌肉無力、呼吸困難等癥狀。海螺中毒主要由河豚毒素、貝類毒素等引起，嚴重時可危及生命。
1、惡心嘔吐
進食有毒海螺后最早出現(xiàn)的癥狀多為惡心嘔吐，毒素刺激胃腸黏膜導致胃部痙攣。嘔吐物可能含有未消化海螺肉，伴隨大量胃液分泌。此時應立即停止進食并保留食物樣本。
2、腹痛腹瀉
毒素作用于腸道會引起劇烈絞痛，排便次數(shù)明顯增加，糞便多呈水樣。嚴重者可出現(xiàn)血便或黏液便，持續(xù)腹瀉可能導致脫水。需及時補充電解質(zhì)溶液防止水電解質(zhì)紊亂。
3、口唇麻木
神經(jīng)毒素吸收后最早表現(xiàn)為口周刺痛或麻木感，可能擴展至舌根和咽喉部。部分患者會出現(xiàn)金屬味覺異常，這是河豚毒素阻滯鈉離子通道的典型神經(jīng)癥狀。
4、肌肉無力
毒素影響運動神經(jīng)元會導致進行性肌力下降，初期表現(xiàn)為四肢沉重感，逐漸發(fā)展為抬頭困難、握力減退。嚴重時可能引發(fā)橫紋肌溶解，出現(xiàn)醬油色尿等腎功能損害表現(xiàn)。
5、呼吸困難
最危險的癥狀是呼吸肌麻痹導致的呼吸困難，患者可能出現(xiàn)胸悶氣促、呼吸頻率減慢。這是毒素抑制延髓呼吸中樞所致，需立即進行氣管插管和機械通氣支持。
預防海螺中毒需避免食用來源不明的海產(chǎn)品，特別是夏季赤潮高發(fā)期。購買時應選擇正規(guī)渠道的鮮活海螺，烹飪前徹底去除內(nèi)臟和唾液腺。出現(xiàn)中毒癥狀后應立即催吐并送醫(yī)，攜帶剩余食物供檢測。治療期間需監(jiān)測生命體征，重癥患者可能需要血液凈化治療。日常飲食建議將海產(chǎn)品充分加熱至100攝氏度以上，避免生食或半生食貝類。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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