動物的內(nèi)臟能吃嗎？吃得太多會傷害身體
動物內(nèi)臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素A、維生素B2、維生素D等，食用后可有效補(bǔ)充人體對這些物質(zhì)的需求。動物內(nèi)臟有營養(yǎng)，但另一方面，很多人對動物內(nèi)臟的食用保持態(tài)度。
那么，動物內(nèi)臟能吃嗎？
適量食用可補(bǔ)充營養(yǎng)
與肉相比，這些心肝脾肺腎能量低，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量不遜色。另外，這些內(nèi)臟含有更多的維生素a、維生素B1、維生素B2、鐵、鋅、硒等微量營養(yǎng)素。正在長身體的兒童容易缺鋅，動物內(nèi)臟更有必要吃。此外，一些用眼過度的人，常吃動物內(nèi)臟也能有效改善視力。
不能不能吃得太多
，但并不是什么都不能吃。這是因為現(xiàn)在的家畜、家禽都是用工業(yè)飼料飼養(yǎng)的，這些飼料有不確定性，不安全的食物被動物食用后，由于肝臟代謝，農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)堆積在肝臟中，影響人的健康。
動物內(nèi)臟過度食用，維生素a和維生素d容易中毒。所以，動物內(nèi)臟不能不吃，但要少吃，一星期吃上兩次即可，且每次每人的食用量不能超過50克。
高血脂慎吃
由于動物內(nèi)臟的膽固醇含量高，血脂高的人最好別吃，而較胖的人最好少吃動物的腸子，因為腸子的脂肪含量很高。
魚內(nèi)臟
魚內(nèi)臟容易污染變質(zhì)，含有有害微生物多，不能吃。
豬腸不建議多吃
豬腸脂肪含量是常見內(nèi)臟最高的，而且其各種微量元素與其他內(nèi)臟相比也沒有優(yōu)勢，不建議多吃。
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