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痛風(fēng)為什么不能吃動(dòng)物的內(nèi)臟

病情描述:
動(dòng)物內(nèi)臟是補(bǔ)血的,但醫(yī)生說(shuō)我不能吃,痛風(fēng)為什么不能吃動(dòng)物的內(nèi)臟?
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劉愛(ài)華 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者不能吃動(dòng)物內(nèi)臟主要與內(nèi)臟中高嘌呤含量有關(guān),嘌呤代謝異常會(huì)導(dǎo)致尿酸升高,誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。動(dòng)物內(nèi)臟如肝臟、腎臟、腦等嘌呤含量極高,可能加重病情。

1、高嘌呤含量

動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量超過(guò)常見(jiàn)肉類數(shù)倍,每100克豬肝嘌呤可達(dá)300毫克以上,遠(yuǎn)超痛風(fēng)患者每日建議攝入量。

2、尿酸生成增加

嘌呤在體內(nèi)代謝為尿酸,內(nèi)臟中的次黃嘌呤和黃嘌呤會(huì)直接轉(zhuǎn)化為尿酸,導(dǎo)致血尿酸水平快速上升。

3、誘發(fā)急性發(fā)作

高嘌呤飲食是痛風(fēng)急性發(fā)作的主要誘因,臨床數(shù)據(jù)顯示約50%急性發(fā)作與飲食相關(guān),內(nèi)臟攝入后可能12小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛。

4、加重慢性損害

長(zhǎng)期攝入高嘌呤內(nèi)臟會(huì)加速痛風(fēng)石形成,導(dǎo)致關(guān)節(jié)畸形和腎功能損害,增加心血管疾病發(fā)生概率。

建議痛風(fēng)患者選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶,嚴(yán)格限制內(nèi)臟攝入,同時(shí)遵醫(yī)囑使用降尿酸藥物,定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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