暴食通常指單日攝入熱量遠(yuǎn)超日常需求，女性超過2500千卡、男性超過3000千卡可能屬于暴食行為，與情緒波動(dòng)、節(jié)食反彈、激素失衡、環(huán)境誘因、基因傾向有關(guān)。

1、情緒因素：

壓力或焦慮會(huì)刺激皮質(zhì)醇分泌，觸發(fā)對高糖高脂食物的渴望。建議通過正念飲食記錄情緒與進(jìn)食關(guān)聯(lián)，嘗試深呼吸或快走10分鐘替代進(jìn)食沖動(dòng)，必要時(shí)尋求心理咨詢。

2、節(jié)食反彈：

長期低于基礎(chǔ)代謝的飲食會(huì)導(dǎo)致瘦素水平下降，恢復(fù)飲食時(shí)易失控。采用漸進(jìn)式熱量調(diào)整，每周增加100-150千卡至代謝平衡值，優(yōu)先補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、希臘酸奶。

3、激素影響：

女性經(jīng)前黃體酮升高可能增加400-500千卡額外需求。經(jīng)期前三天可適量增加堅(jiān)果、黑巧等健康脂肪，避免精制碳水引發(fā)的血糖波動(dòng)。

4、環(huán)境誘因：

聚餐文化或超大份包裝易造成無意識過量進(jìn)食。使用小號餐盤控制單次分量，外出就餐前瀏覽菜單熱量標(biāo)注，選擇清蒸、涼拌等烹飪方式。

5、遺傳傾向：

FTO基因變異可能影響飽腹感信號接收。攜帶風(fēng)險(xiǎn)基因者需更注重膳食纖維攝入，每餐保證1拳體積的西蘭花、菌菇等高纖維蔬菜。

調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)時(shí)，將每日碳水化合物控制在總熱量40%以下，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等低GI主食。運(yùn)動(dòng)方面推薦每天30分鐘抗阻訓(xùn)練結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)，如啞鈴深蹲+慢跑組合，幫助穩(wěn)定血糖并增加肌肉量。記錄飲食時(shí)使用薄荷健康等APP區(qū)分生理性饑餓與情緒性進(jìn)食，持續(xù)兩周以上暴食需就醫(yī)排查神經(jīng)性貪食癥。