手部接觸辣椒后灼燒感主要由辣椒素刺激皮膚引起，可通過冷水沖洗、酸性溶液中和、外用藥物緩解、避免二次刺激、觀察嚴(yán)重程度處理。

1、冷水沖洗：

辣椒素具有脂溶性，立即用流動冷水沖洗皮膚10-15分鐘可降低局部溫度，減少辣椒素與神經(jīng)末梢的接觸。避免使用熱水或揉搓，以免加速辣椒素?cái)U(kuò)散。若灼燒感持續(xù)，可重復(fù)沖洗并配合冰敷，但需用毛巾包裹冰塊避免凍傷。

2、酸性中和：

肥皂水或白醋等弱酸性溶液能分解辣椒素。將食用醋與水按1：1混合后浸泡患處5分鐘，或涂抹酸奶、檸檬汁等含乳酸成分的液體。堿性物質(zhì)如小蘇打可能加重刺激，不建議使用。

3、藥物緩解：

局部涂抹1%氫化可的松乳膏減輕炎癥，爐甘石洗劑幫助收斂鎮(zhèn)靜，利多卡因凝膠可暫時(shí)阻斷痛覺傳導(dǎo)。若出現(xiàn)紅腫水皰，可口服氯雷他定等抗組胺藥物。兒童或過敏體質(zhì)者需遵醫(yī)囑用藥。

4、避免刺激：

處理辣椒時(shí)佩戴一次性手套，接觸后勿揉眼或觸碰黏膜。被污染衣物需單獨(dú)清洗，烹飪工具用洗潔精徹底去油。48小時(shí)內(nèi)避免使用含酒精的護(hù)膚品或高溫水洗手，防止毛細(xì)血管擴(kuò)張加重癥狀。

5、就醫(yī)判斷：

皮膚大面積潰爛、呼吸困難或視力模糊需急診處理。糖尿病患者或周圍神經(jīng)病變患者對疼痛敏感度下降，輕微灼燒感也可能提示深層損傷，建議盡早就診評估。

日常預(yù)防可多吃富含歐米伽-3脂肪酸的深海魚減輕皮膚敏感，補(bǔ)充維生素E增強(qiáng)角質(zhì)層屏障功能。洗手后使用含乳木果油的護(hù)手霜修復(fù)皮脂膜，長期接觸辣椒者建議每周做燕麥片手膜舒緩。運(yùn)動促進(jìn)新陳代謝加速毒素排出，瑜伽手指伸展動作改善末梢循環(huán)。廚房操作臺常備橄欖油，意外接觸時(shí)先用油脂溶解辣椒素再清潔，比直接沖洗更高效。