長期食用生抽的危害 長期用生抽炒菜可以嗎
生抽是生活中常見的一種調(diào)味品，在生活中是比較受歡迎的，但生抽長期使用對人體是具有危害的，那長期食用生抽的危害？長期用生抽炒菜可以嗎？
長期食用生抽的危害
適量食用生抽并不會對人體造成危害，但過量食用就會有一定危害，具體如下：
1、生抽中含有大量的谷氨酸鹽成分，長期過量攝入后容易抑制突然神經(jīng)興奮，導(dǎo)致氨基丁酸物質(zhì)增加，從而可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)如下、乏力、頭暈等不適癥狀發(fā)生。
2、其次谷氨酸鈉屬于鹽的一種，過量食用時，可能會使人體血管阻力變大，導(dǎo)致人體血液以及心臟負(fù)荷加重，打亂人體代謝功能秩序，不利于腎臟健康。
長期用生抽炒菜可以嗎
生抽是生活中常見的烹調(diào)品，主要是用來調(diào)味的，顏色比較淡，但味道比較咸，主要是以大豆、面粉等為主要材料，通過露曬、發(fā)酵而成的。
生活中可以經(jīng)常將其用于炒菜調(diào)味，并不會對人體造成傷害，因為炒菜放的生抽量比較少，并不止于過量，不需要太擔(dān)心。
生抽和味極鮮哪個健康
都差不多。
生活中很多人喜歡將生抽和味極鮮進(jìn)行比較，但其實無論是生抽還是味極鮮，都是由水、非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥粉、食用鹽、谷氨酸鈉、白砂糖、酵母抽提物、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖等原料組成的調(diào)味品，兩者都是比較健康的，適量食用并不會對人體健康造成威脅，并不需要太擔(dān)心。
生抽可以用醬油代替嗎
可以。
生抽就是醬油中的一種，都是用大豆為主要原材料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的，都可以用于菜肴的調(diào)味使用。
只是相對于生抽來說，醬油的顏色比較深，主要是用來提亮顏色的；但生抽味道比較重，主要用于提高菜肴的鮮味。
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