家常青菜的做法都有哪些
青菜，它也被叫做上海青，小白菜，在北方也稱(chēng)之為油菜!青菜含有大量的水分，維生素A、維生素B等多種維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，這些元素都是我們身體必不可少的。也可見(jiàn)，青菜對我們生活的作用和影響了。那么怎么吃青菜最養顏保健呢?我們不妨來(lái)看看吧!
青菜的功效和作用
1、散血消腫：青菜有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用，能輔助緩解產(chǎn)后瘀血腹痛。
3、治便秘：青菜富含的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可治療便秘，防止腸道疾病。
4、強身健體：青菜含有的胡蘿卜素、維生素C和礦物質(zhì)等有助于增強機體免疫力。
5、提高視力：青菜中富含視黃醇，多食用可以保護眼睛、提高視力。
6、防癌抗癌：青菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內的致癌物質(zhì)。
家常青菜菜肴大全
青菜炒蝦仁
做法：
1、將青菜洗凈后切段，用沸水焯一下，備用。
2、將蝦仁清洗干凈，除去蝦線(xiàn)，用水浸泡片刻，爆香蔥絲、姜絲，下油鍋翻炒。
3、再下入青菜，加調味料炒熟即可。
功效與作用：此菜具有清熱解毒、潤腸通便、促進(jìn)血液循環(huán)、增強免疫力、增強記憶力的功效。
香菇青菜
做法
1、青菜洗凈晾干，香菇泡發(fā)，加蔥、姜、鹽，入籠蒸熟后，切成薄片待用。
2、鍋中放水煮沸，下青菜燙熟，撈起。
3、小火燒熱油，下耗油炒香，倒入鮮湯，下香菇和其余調料，水淀粉勾芡，淋在青菜上即可。
功效與作用：能提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等作用。
上面是為大家帶來(lái)的有關(guān)“青菜的作用和功效以及兩種家常青菜食譜“的內容介紹。的確，青菜里的營(yíng)養成分所帶來(lái)的功效和作用，為我們的生活帶來(lái)更多的營(yíng)養和健康，我們常食用青菜，可以有效的補充身體所需要的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養元素哦。它是我們健康生活的好選擇。
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