風(fēng)濕性關(guān)節炎患者可通過(guò)調整飲食結構、增加抗炎食物攝入、補充關(guān)節營(yíng)養、控制體重、避免誘發(fā)食物等方式進(jìn)行食療輔助治療。食療需配合規范治療，不能替代藥物。

1、調整飲食結構

采用地中海飲食模式，以全谷物、深海魚(yú)類(lèi)、橄欖油為主，減少紅肉攝入。每日保證300-500克蔬菜水果，優(yōu)先選擇深色蔬菜。優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源以豆制品、禽肉為主，適量補充低脂乳制品。限制精制糖和飽和脂肪酸攝入，有助于減輕關(guān)節炎癥反應。

2、增加抗炎食物

多食用富含ω-3脂肪酸的三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)，每周建議2-3次。堅果類(lèi)如核桃、杏仁含有多酚類(lèi)物質(zhì)，每日可攝入20-30克。香料中姜黃素、生姜酚具有抗炎作用，可適量加入日常烹飪。漿果類(lèi)如藍莓、草莓富含花青素，有助于抑制炎癥因子產(chǎn)生。

3、補充關(guān)節營(yíng)養

適當增加富含膠原蛋白的骨湯、豬蹄等食物。補充維生素D可通過(guò)蛋黃、蘑菇等食物獲取，必要時(shí)在醫生指導下使用維生素D3滴劑。硫酸軟骨素存在于海參、雞軟骨中，有助于關(guān)節軟骨修復。硒元素豐富的巴西堅果、牡蠣等可保護關(guān)節組織。

4、控制體重

超重會(huì )增加關(guān)節負荷，建議通過(guò)低升糖指數飲食控制熱量攝入。選擇糙米、燕麥等粗糧替代精制主食，增加膳食纖維攝入增強飽腹感。采用少食多餐模式，避免暴飲暴食。體重指數應控制在18.5-23.9之間，減輕膝關(guān)節等負重關(guān)節壓力。

5、避免誘發(fā)食物

減少高嘌呤食物如動(dòng)物內臟、濃肉湯攝入，預防繼發(fā)性痛風(fēng)。茄科蔬菜如西紅柿、茄子可能加重部分患者癥狀，可嘗試暫時(shí)忌口觀(guān)察。加工食品中含有的反式脂肪酸會(huì )促進(jìn)炎癥，應盡量避免。酒精會(huì )干擾藥物代謝并加重炎癥，治療期間建議戒酒。

風(fēng)濕性關(guān)節炎患者除飲食調理外，需注意關(guān)節保暖，避免潮濕寒冷環(huán)境。適度進(jìn)行水中運動(dòng)、瑜伽等低沖擊鍛煉，保持關(guān)節活動(dòng)度。嚴格遵醫囑使用甲氨蝶呤片、來(lái)氟米特片等抗風(fēng)濕藥物，定期復查血常規和肝功能。出現關(guān)節明顯腫脹發(fā)熱時(shí)應及時(shí)就醫，避免自行調整用藥方案。建立規律的作息習慣，保證充足睡眠有助于免疫調節。