山楂如何降低血脂
關(guān)鍵詞：#血脂
山楂可通過(guò)調節膽固醇代謝、抑制脂肪吸收、改善血液循環(huán)等方式輔助降低血脂。山楂含有黃酮類(lèi)化合物、有機酸、膳食纖維等活性成分，主要有促進(jìn)膽汁分泌、減少腸道膽固醇吸收、增強血管彈性等作用。
一、促進(jìn)膽汁分泌
山楂中的熊果酸等有機酸能刺激肝臟分泌膽汁，膽汁中的膽酸鹽可與膽固醇結合形成可溶性復合物，加速膽固醇從糞便排出。這種機制有助于減少體內膽固醇的重復吸收，從而降低血清總膽固醇水平。建議高血脂患者每日食用新鮮山楂5-10顆或干山楂片10-15克。
二、減少膽固醇吸收
山楂富含的果膠和膳食纖維能在腸道內形成凝膠狀物質(zhì)，包裹食物中的膽固醇和甘油三酯，減少其與腸道吸收面的接觸。研究顯示持續攝入山楂提取物可使低密度脂蛋白膽固醇下降約15%。同時(shí)膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短脂質(zhì)在腸道的停留時(shí)間。
三、增強血管彈性
山楂黃酮具有清除自由基的作用，能減輕血管內皮氧化損傷，抑制低密度脂蛋白氧化沉積。金絲桃苷等成分可促進(jìn)一氧化氮合成，幫助血管平滑肌舒張。長(cháng)期食用山楂制品有助于維持血管通透性，預防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。
四、調節脂蛋白代謝
山楂提取物能激活肝臟低密度脂蛋白受體，加速極低密度脂蛋白的分解代謝。其含有的牡荊素可抑制甘油三酯合成關(guān)鍵酶乙酰輔酶A羧化酶的活性，減少肝臟脂肪合成。這種雙重調節作用對混合型高脂血癥患者尤為有益。
五、改善微循環(huán)
山楂中的槲皮素等成分具有抗血小板聚集作用，能降低血液黏稠度，促進(jìn)毛細血管血流。臨床試驗表明連續服用山楂制劑8周后，全血黏度可下降20%以上。這種改善血流動(dòng)力學(xué)的作用對預防高血脂引發(fā)的組織缺血具有積極意義。
建議將山楂作為膳食補充納入日常飲食，可制成山楂茶、山楂粥等食用。新鮮山楂每日攝入量不宜超過(guò)100克，胃酸過(guò)多者應減量。合并心腦血管疾病者需在醫生指導下配合正規降脂藥物治療，定期監測血脂四項指標。避免與抗凝藥物同服，食用期間注意觀(guān)察有無(wú)反酸、胃部不適等不良反應。
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