自古以來(lái)，人們就追求不老的技術(shù)，希望不老。隨著(zhù)時(shí)代的進(jìn)步，我們知道這只是人們的愿望，但我們可以讓自己看起來(lái)年輕，延緩衰老，不僅可以用技術(shù)手段吃年輕，一起來(lái)看看吧。

1、芝麻

近代科研的發(fā)展，解開(kāi)了芝麻具有多功能、抗衰老的秘密?，F代化學(xué)分析顯示，芝麻中含有油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。含有天然維生素e，是具有重要價(jià)值的營(yíng)養成分。

維生素e的生理作用機制主要是抗氧化作用，阻止體內產(chǎn)生過(guò)氧化脂肪，維持含有不飽和脂肪酸較集中的細胞膜的完整性和功能正常，防止體內其他成分受脂肪過(guò)氧化物的損傷。另外，維生素e可以減少體內脂褐質(zhì)的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。

另外，芝麻香油里還含有豐富的卵磷脂，不但可以防止頭發(fā)過(guò)早變白和脫落，保持頭發(fā)秀美，而且能夠潤膚美容，促進(jìn)人體保持和恢復青春的活力。

2、西紅柿

如果要對所有的抗氧化食物進(jìn)行一個(gè)排列的話(huà)，西紅柿絕對是獨占鰲頭的。這主要是由于西紅柿之中含有非常豐富的茄紅素，這種物質(zhì)能夠有效的達到抗氧化的作用，可以說(shuō)是抗氧化界中的超級戰斗機。

除此之外，我們除了對西紅柿具有非常號的抗氧化能力應該具有一定了解之外，還應該清楚如何吃西紅柿才能夠獲得最好的效果。事實(shí)上，如果通過(guò)烹煮以及加工之后的西紅柿雖然能夠令我們獲得更加豐富的味道，常見(jiàn)的食品就有西紅柿醬等等，雖然味道好，但是西紅柿之中所含有的維他命C則會(huì )遭到破壞，但是他所具有的抗氧化能力則獲得了數倍的增強。因此，營(yíng)養專(zhuān)家提醒我們，如果我們想得到最好的抗氧化效果，最好吃煮或加工后的西紅柿。除了有效達到抗氧化作用外，番茄中含有的番茄紅素也有疏通經(jīng)脈的作用，長(cháng)期服用番茄可能有效預防心腦血管疾病。

3、綠茶

與其他茶類(lèi)相比，綠茶屬于未發(fā)酵的茶類(lèi)，與紅茶相比含有較多的生物類(lèi)異黃酮，含有的抗氧化物質(zhì)也在增加，不僅能有效防止老化，還能防止壞膽固醇。

綠茶含有豐富的維生素c，該物質(zhì)有效減少皮膚中出現的黑斑和黑色素，長(cháng)期服用可以美白皮膚。另外，綠茶不僅能達到美容養顏的效果，還能預防紫外線(xiàn)和身體自由基礎的狀況，長(cháng)期持續也能達到減肥的效果，有平靜的體型。

4、葡萄

葡萄之中所具有的抗氧化能力也是非常不錯的。但是，需要注意的是，葡萄中含有最多抗氧化能力的部分不是果肉，而是葡萄的種子，吃葡萄不吐葡萄的種子是非常正確的吃法。葡萄籽中含有花青和糖類(lèi)的物質(zhì)，這種物質(zhì)中含有的抗氧化能力是維生素c和維生素e的數十倍。但是，如果想得到最好的防止老化的作用，直接服用是非常好的，榨汁后發(fā)酵過(guò)程減少，抗氧化能力下降。

另外，很多人都喜歡喝上一杯葡萄酒，這是很好的習慣，因為葡萄酒之中含有的一些物質(zhì)能夠有效的起到抗氧化以及美容養顏的作用。葡萄在制作葡萄酒的過(guò)程中，抗氧化能力提高，防止老化的作用也大幅度加強。女性最好多喝葡萄酒，不要選擇白葡萄酒。葡萄酒中含有的美容物質(zhì)很多，不僅可以抗氧化，還可以延緩老化。