老年人貧血吃什么好 注意補充5種營(yíng)養元素
貧血不僅出現在年輕人身上，還出現在老年人身上。那老年人貧血該怎么辦？老年人貧血吃什么好？老年人貧血需要補充五種營(yíng)養元素。
患貧血病的老年人，皮膚粘膜蒼白，耳鳴，無(wú)力，慌張，頭暈，眼花，呼吸等。那么，首先要到醫院查明原因，對因下藥。除此以外，可以在飲食上進(jìn)行調養，可以供給人體足夠的造血原料，可以適當多吃下面的食物：
1、含銅豐富的食物
因為銅可以促進(jìn)鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，還可以參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。人體銅青蛋白減少也會(huì )妨礙血紅蛋白的生長(cháng)。因此，在飲食中不僅要注意攝取含鐵的食物，還要注意動(dòng)物肝、腎、心、牡蠣、魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、芝麻、白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、昆蟲(chóng)、昆蟲(chóng)、蛋黃、葡萄干、番茄、果仁等。
2、維生素b族
維生素、葉酸是紅細胞生長(cháng)發(fā)育所必需的物質(zhì)。其中，動(dòng)物肝臟、腎、瘦肉中維生素B含量較多，綠葉蔬菜等也含有葉酸。
3、含鐵豐富的食物
鐵是構成血紅蛋白的主要成分之一。動(dòng)物肝臟、腎臟、心臟、肚等都是含鐵豐富的食物。海帶也富含鐵，每百克海帶含鐵量高達一百五十毫克，比豬肝高六倍。另外，含有豐富的鐵質(zhì)的還有紫菜、黃豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、棗、桔子、菠蘿等。食物中鐵質(zhì)的吸收與胃酸密切相關(guān)，可以用桂圓肉、棗、花生內衣作為補血食品?，F代醫學(xué)研究表明，鐵元素從三價(jià)轉為二價(jià)才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價(jià)鐵容易轉為易溶于水的二價(jià)鐵。如果老年人體內缺乏胃酸，會(huì )阻礙鐵的吸收。因此，為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應吃一些如西紅柿、酸棗、苜蓿、酸黃瓜、酸菜等酸性的食物。除此以外，補鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等。
4、維生素C
維生素C有助于促進(jìn)鐵的吸收和利用。維生素c可以把三價(jià)鐵變成二價(jià)鐵。因此，為了促進(jìn)鐵的吸收，必須吃含有維生素c豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，特別是青菜和酸性高的蔬菜，如西紅柿、橘子、酸山楂。
5、蛋白質(zhì)
因為蛋白質(zhì)是構成血紅蛋白的重要原料，因此，貧血病人應食用如牛奶、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、黃豆及豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物。
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