吃紫蘇葉子有什么好處
關(guān)鍵詞：#紫蘇
紫蘇葉具有解表散寒、行氣和胃、解毒安胎等功效，常用于風(fēng)寒感冒、脾胃氣滯、魚蟹中毒及妊娠嘔吐等癥。
1、解表散寒：
紫蘇葉性溫味辛，歸肺脾經(jīng)，其揮發(fā)油成分能擴(kuò)張毛細(xì)血管刺激汗腺分泌。風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)惡寒無(wú)汗時(shí)，可用鮮紫蘇葉30克加生姜3片煎水服用，或取干紫蘇葉10克與紅糖沖泡代茶飲。
2、理氣寬中：
紫蘇酮等成分能促進(jìn)消化液分泌，緩解脘腹脹滿。脾胃氣滯導(dǎo)致的噯氣嘔吐，可將紫蘇葉與陳皮各6克、木香3克配伍煎服。日常食用油膩食物后，建議咀嚼2-3片新鮮紫蘇葉助消化。
3、解毒消食：
紫蘇醛具有抑制金黃色葡萄球菌作用，對(duì)魚蟹中毒引起的腹痛腹瀉，可用紫蘇葉60克煎濃汁頻服。烹飪海鮮時(shí)加入紫蘇葉，既能去腥又能預(yù)防過(guò)敏反應(yīng)。
4、安胎止嘔：
妊娠惡阻出現(xiàn)惡心嘔吐時(shí)，取紫蘇梗15克配砂仁5克煎湯，或直接用紫蘇葉煮粥食用。注意陰虛內(nèi)熱者慎用，每日用量不宜超過(guò)10克干品。
5、抗氧化：
紫蘇葉富含迷迭香酸和花青素，其抗氧化能力是維生素C的20倍。可將新鮮紫蘇葉焯水涼拌，或曬干后粉碎加入面粉制作面食，每周食用3次有助于清除自由基。
紫蘇葉可制作紫蘇飲鮮葉搗汁加蜂蜜、紫蘇姜茶干葉與老姜同煮、紫蘇梅子醬等藥膳。搭配薄荷葉泡水可增強(qiáng)發(fā)散效果，與山楂同用能改善血脂。陽(yáng)虛體質(zhì)者建議搭配生姜，陰虛火旺者宜配伍麥冬。儲(chǔ)存干紫蘇葉需密封防潮，鮮葉冷藏保存不超過(guò)3天。日常取5-10片鮮葉泡水代茶，或作為香料拌入涼菜，但不宜長(zhǎng)期過(guò)量服用以免耗氣傷陰。
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