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紫蘇怎樣吃對身體有好處？

病情描述:
我聽說紫蘇吃了好，還可以治病，想買點吃吃看，那怎樣吃對身體才有好處？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

紫蘇可通過涼拌、泡茶、煮粥、入藥等方式食用對身體有好處，紫蘇有助于緩解風寒感冒、促進消化、抗氧化、改善過敏癥狀。

1、涼拌

新鮮紫蘇葉洗凈后與黃瓜絲等蔬菜涼拌，其揮發(fā)油成分有助于刺激胃腸蠕動，適合食欲不振人群，脾胃虛寒者應少量食用。

2、泡茶

紫蘇葉曬干后沸水沖泡，紫蘇醛等活性成分可發(fā)散風寒，對初期感冒頭痛有效，陰虛內熱體質不宜長期飲用。

3、煮粥

紫蘇與粳米同煮，其迷迭香酸成分具有抗炎作用，適合慢性胃腸炎患者，腹瀉期間需避免食用。

4、入藥

紫蘇配伍杏仁、陳皮等可制成紫蘇散，需在中醫(yī)師指導下使用，孕婦及出血性疾病患者禁用。

建議根據(jù)體質適量食用紫蘇，出現(xiàn)皮疹或腹痛等不適立即停用，慢性病患者食用前應咨詢醫(yī)生。

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