健身期間可以吃堅(jiān)果嗎
博禾醫(yī)生
健身期間適量食用堅(jiān)果有益健康。堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)和微量元素,主要有控制血糖、補(bǔ)充能量、促進(jìn)肌肉修復(fù)、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)飽腹感等作用。
堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸和膳食纖維能延緩碳水化合物吸收,避免訓(xùn)練后血糖劇烈波動(dòng)。杏仁、核桃等低升糖指數(shù)堅(jiān)果特別適合作為健身后的加餐選擇。
每100克堅(jiān)果約含500-600千卡熱量,其高能量密度可快速補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)消耗。巴西堅(jiān)果中的硒元素還能幫助清除運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的自由基,緩解疲勞感。
堅(jiān)果含有精氨酸等必需氨基酸,能促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。腰果中的鎂元素參與蛋白質(zhì)合成,有助于運(yùn)動(dòng)后肌肉組織的修復(fù)與生長(zhǎng)。
單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。每天攝入28克開(kāi)心果能改善血脂譜,這對(duì)需要控制體脂的健身人群尤為重要。
堅(jiān)果中的植物蛋白和膳食纖維能延長(zhǎng)胃排空時(shí)間。研究顯示在早餐中添加30克花生可使午餐進(jìn)食量減少10%-15%,有助于健身期間的飲食控制。
建議選擇原味無(wú)添加的堅(jiān)果品種,每日攝入量控制在20-30克為宜??蓪?jiān)果與酸奶、燕麥搭配作為練前補(bǔ)充,或與水果組合作為練后加餐。注意對(duì)花生等易致敏堅(jiān)果需謹(jǐn)慎食用,同時(shí)保持充足飲水促進(jìn)堅(jiān)果中脂肪的代謝。搭配規(guī)律的力量訓(xùn)練和有氧運(yùn)動(dòng),堅(jiān)果能成為健身飲食中優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。
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