洋蔥是高尿酸的“催化劑”？提醒避免尿酸升高，盡量遠(yuǎn)離這3物
關(guān)鍵詞：尿酸
聽(tīng)說(shuō)有人把洋蔥當(dāng)成高尿酸的"罪魁禍?zhǔn)?？這可真是讓愛(ài)涮火鍋配生洋蔥的小伙伴們捏了把汗。先別急著把你的洋蔥炒蛋倒進(jìn)垃圾桶，讓我們把這事掰開(kāi)揉碎說(shuō)清楚。
一、洋蔥真的會(huì)催化尿酸嗎
1、洋蔥的嘌呤含量
每100克洋蔥嘌呤含量不足10毫克，在低嘌呤食物中都屬于"優(yōu)等生"。相比動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物，洋蔥的嘌呤幾乎可以忽略不計(jì)。
2、影響尿酸代謝的因素
尿酸升高主要與體內(nèi)嘌呤代謝異常有關(guān)，洋蔥含有的硫化物反而有助于促進(jìn)代謝。真正需要警惕的是酒精、高果糖飲料和動(dòng)物性高嘌呤食物這"三件套"。
3、洋蔥的實(shí)際作用
洋蔥富含槲皮素和維生素C，這些成分具有抗炎作用，對(duì)緩解痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的炎癥反應(yīng)反而可能有益。當(dāng)然，任何食物都要適量食用。
二、真正需要警惕的3類食物
1、動(dòng)物內(nèi)臟
肝、腎、腦等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，比如100克豬肝就含約300毫克嘌呤。這類食物才是真正需要嚴(yán)格控制的"高危分子"。
2、部分海鮮
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、干貝等海鮮嘌呤含量驚人。但也有像海參這樣嘌呤較低的海產(chǎn)品可供選擇，關(guān)鍵是學(xué)會(huì)辨別。
3、酒精飲料
啤酒中的鳥(niǎo)嘌呤會(huì)直接升高尿酸，而酒精代謝產(chǎn)生的乳酸會(huì)抑制尿酸排泄。無(wú)論是啤酒、白酒還是紅酒，都會(huì)對(duì)尿酸水平產(chǎn)生不良影響。
三、科學(xué)控制尿酸的小技巧
1、飲食搭配原則
多選擇低脂乳制品、蛋類和新鮮蔬菜。每天保證2000毫升以上的飲水量，幫助尿酸排泄。櫻桃、草莓等水果對(duì)調(diào)節(jié)尿酸也有一定幫助。
2、烹調(diào)方式改良
肉類可以先焯水再烹飪，能去除部分嘌呤。少用油炸、紅燒等重油重鹽的烹調(diào)方式，多采用清蒸、白灼等健康做法。
3、生活習(xí)慣調(diào)整
避免熬夜和過(guò)度疲勞，適度運(yùn)動(dòng)但避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致乳酸堆積。定期檢測(cè)尿酸值，及時(shí)了解自己的身體狀況。
尿酸問(wèn)題關(guān)鍵在科學(xué)認(rèn)識(shí)和不偏聽(tīng)偏信。與其糾結(jié)洋蔥要不要吃，不如把注意力放在真正的高嘌呤食物上。記住，均衡飲食和健康生活方式才是控制尿酸的王道。