現(xiàn)在癌癥越來越多，醫(yī)生提醒︰洗碗時3個壞習(xí)慣趕緊改正
關(guān)鍵詞：癌癥
剛吃完火鍋的碗底還飄著紅油，順手摞在洗碗池里準(zhǔn)備"改天再戰(zhàn)"？這個畫面是不是有點(diǎn)熟悉。很多人不知道，那些被忽略的洗碗細(xì)節(jié)正在悄悄為健康埋雷，就連三甲醫(yī)院的消化科醫(yī)生都在病歷本上反復(fù)畫重點(diǎn)。
一、積攢餐具集中洗的隱患
1.細(xì)菌繁殖速度超乎想象
潮濕的碗筷堆放超過4小時，大腸桿菌數(shù)量就能翻200倍。冬季室溫雖低，但廚房水槽區(qū)域的溫度往往在20℃以上，恰好是微生物最喜歡的溫床。
2.油脂氧化的連環(huán)效應(yīng)
凝固的牛油火鍋底料會與餐具發(fā)生緩慢的氧化反應(yīng)，產(chǎn)生醛酮類物質(zhì)。這些化合物用普通洗潔精很難徹底清除，長期接觸可能影響?zhàn)つそ】怠?/p>
二、洗潔精的錯誤打開方式
1.泡沫越多≠清潔力越強(qiáng)
市面上多數(shù)洗滌劑靠表面活性劑去油污，過量使用會導(dǎo)致殘留。判斷標(biāo)準(zhǔn)很簡單：沖洗時能聽到餐具"咯吱"聲就說明沖干凈了，滑膩感則是危險信號。
2.混合使用暗藏危.機(jī)
84消毒液和洗潔精同時使用會產(chǎn)生氯氣，這點(diǎn)常識很多人都有。但很少有人注意，不同品牌的洗滌劑酸堿度不同，混用可能產(chǎn)生新的化合物。
三、被低估的晾干環(huán)節(jié)
1.濕抹布是二次污染源
檢測顯示使用超過兩周的抹布，每平方厘米有約8000個菌落。用這樣的布擦干餐具，相當(dāng)于給細(xì)菌辦免費(fèi)入住手續(xù)。
2.瀝水架也有正確用法
帶接水盤的支架要每天清理積水，不銹鋼材質(zhì)比塑料更不易滋生生物膜。倒扣擺放的碗碟干燥速度會比正放快3倍，這是利用了熱氣上升原理。
改掉這些習(xí)慣其實(shí)比想象中簡單：做飯時順手把用過的碗泡在清水里，選擇易沖洗的植物基洗潔精，給廚房添置個帶紫外線消毒的碗柜。健康有時候就是由這些微不足道的小事堆砌起來的，從今晚的洗碗儀式開始升級吧。