畢葉 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用低糖葡萄，但需嚴格控制攝入量并監測血糖。葡萄含糖量較高，選擇食用時(shí)需考慮血糖指數、單次攝入量、品種差異及個(gè)體代謝差異等因素。
1、血糖指數葡萄的血糖生成指數約為43-53，屬于中等水平。建議選擇黑皮品種，其花青素含量更高且升糖相對較慢。
2、單次攝入量單次食用量控制在10-15顆為宜，約相當于15克碳水化合物。需相應減少當餐主食量以保持碳水化合物總量平衡。
3、品種差異紅提、夏黑等品種含糖量可達16%-20%，巨峰葡萄約14%-16%。建議優(yōu)先選擇含糖量低于15%的品種。
4、個(gè)體代謝餐后血糖波動(dòng)大的患者應避免空腹食用。合并糖尿病腎病患者需注意葡萄中鉀離子含量可能帶來(lái)的風(fēng)險。
食用前后建議監測血糖變化，合并胃腸功能紊亂者需去皮食用。血糖控制不穩定期間應暫停攝入，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化飲食方案。
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