醫(yī)生回答
王鳳英 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
懷孕期間可以少量食用腐乳，但需注意選擇低鹽、無(wú)添加的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，避免過(guò)量導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)或消化不良。
1、鈉含量控制腐乳含鹽量較高，過(guò)量攝入可能引發(fā)妊娠高血壓。建議選擇低鹽腐乳，每日食用量不超過(guò)半塊，同時(shí)減少其他高鹽食物攝入。
2、消化功能影響發(fā)酵豆制品可能加重孕早期反酸癥狀。若出現(xiàn)胃部不適，應(yīng)立即停止食用，可改用新鮮豆制品補(bǔ)充植物蛋白。
3、微生物風(fēng)險(xiǎn)自制腐乳存在雜菌污染風(fēng)險(xiǎn)。建議購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的滅菌包裝產(chǎn)品，開(kāi)封后冷藏并盡快食用完畢。
4、營(yíng)養(yǎng)替代方案腐乳提供的蛋白質(zhì)和益生菌可通過(guò)酸奶、納豆等更安全的發(fā)酵食品替代，同時(shí)能補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素K2。
孕期飲食建議以新鮮食材為主，食用發(fā)酵食品前可咨詢產(chǎn)科醫(yī)生，定期監(jiān)測(cè)血壓和尿蛋白指標(biāo)。
