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葛粉的吃法與功效

患者:男,53歲

病情描述:
葛粉的吃法與功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

葛粉可沖泡飲用、搭配食材烹飪或制成糕點(diǎn),具有清熱解毒、生津止渴、調節血壓和改善胃腸功能等功效。

1、沖泡飲用

葛粉用溫水調勻后加沸水攪拌成糊狀,適合作為代餐或飲品,有助于緩解口干舌燥。

2、搭配烹飪

葛粉可作為勾芡原料或與粥類(lèi)同煮,能提升食物黏稠度并幫助胃腸消化吸收。

3、制作糕點(diǎn)

將葛粉與面粉混合制作面點(diǎn),可降低食物升糖指數,適合血糖偏高人群適量食用。

4、藥用輔料

葛粉與中藥材配伍可增強藥效,傳統醫學(xué)常用于輔助治療風(fēng)熱感冒高血壓。

葛粉性涼,脾胃虛寒者應減少食用量;建議選擇無(wú)添加的純葛根粉,避免高溫久煮破壞活性成分。

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