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酸奶比牛奶更適不適合補鈣

患者:男,31歲

病情描述:
酸奶比牛奶更適不適合補鈣
共1個(gè)回答
范慧 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科
提到補鈣,更多的人會(huì )想到牛奶而非酸奶。其實(shí)正常來(lái)講,酸奶要比牛奶的含鈣量更高,在發(fā)酵過(guò)程中,乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營(yíng)養物質(zhì),所以酸奶仍有補鈣的效果。
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