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吃茼蒿對(duì)身體有好處嗎

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吃茼蒿對(duì)身體有好處。茼蒿富含維生素A、維生素C、膳食纖維及鈣、鐵等礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力等作用。

茼蒿含有豐富的維生素A，能夠幫助維持視網(wǎng)膜健康，預(yù)防夜盲癥。其維生素C含量較高，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)皮膚彈性和傷口愈合能力。膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，減少便秘發(fā)生概率，同時(shí)幫助控制血糖和血脂水平。茼蒿中的鈣和鐵對(duì)骨骼發(fā)育和血紅蛋白合成具有積極作用，適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童及貧血人群食用。茼蒿還含有一定量的葉綠素和抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。

茼蒿適合涼拌、清炒或煮湯食用，高溫烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以避免營(yíng)養(yǎng)流失。對(duì)菊科植物過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，胃腸功能較弱者需控制攝入量以免引起腹脹。建議選擇葉片鮮綠、莖稈脆嫩的茼蒿，食用前用清水浸泡去除農(nóng)藥殘留。日常飲食中可將茼蒿與其他深色蔬菜交替食用，保證營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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