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黑芝麻糊的功效與作用禁忌是什么

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黑芝麻糊具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、抗氧化等功效，但消化不良或?qū)χヂ檫^(guò)敏者需慎用。其主要作用包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，禁忌人群需避免過(guò)量食用或空腹飲用。

1、補(bǔ)肝腎

黑芝麻糊中的黑芝麻富含維生素E和鋅元素，有助于滋養(yǎng)肝腎。中醫(yī)認(rèn)為其可改善因肝腎不足引起的頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白等癥狀。長(zhǎng)期適量食用對(duì)中老年人群的肝腎機(jī)能維護(hù)有一定幫助。

2、潤(rùn)腸通便

黑芝麻糊含豐富膳食纖維和油脂成分，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。對(duì)于習(xí)慣性便秘人群，每日適量食用可軟化糞便，但急性腹瀉期間應(yīng)暫停食用。

3、抗氧化

黑芝麻中的芝麻素和花青素具有清除自由基的作用。其抗氧化活性有助于延緩皮膚老化，對(duì)預(yù)防心血管疾病也有潛在益處。

4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

黑芝麻糊含鈣、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)，可作為素食者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。其中鈣含量約為牛奶的6倍，但吸收率較低，建議搭配維生素D食物同食。

5、禁忌注意

慢性胰腺炎患者需控制攝入量，因高脂含量可能加重癥狀。部分商業(yè)產(chǎn)品含添加糖分，糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖配方。食用后出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過(guò)敏反應(yīng)者應(yīng)立即停用。

建議選擇無(wú)添加糖的黑芝麻糊產(chǎn)品，每日食用量控制在30-50克為宜?？纱钆溲帑湣⒑颂业仁澄锾嵘隣I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但需注意總熱量攝入。胃腸功能較弱者可分次少量食用，避免一次性大量攝入導(dǎo)致腹脹。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封防潮，開(kāi)封后建議兩周內(nèi)食用完畢以保持新鮮度。特殊體質(zhì)人群食用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師意見(jiàn)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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