黑芝麻糊具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，有助于改善脫發(fā)、便秘、貧血等問題。其主要作用包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。
1、補肝腎
黑芝麻糊中的黑芝麻歸肝、腎經(jīng)，所含黑色素及鋅元素可促進毛囊健康，改善因肝腎不足導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)。適合長期熬夜或產(chǎn)后脫發(fā)人群食用。
2、益精血
黑芝麻糊含鐵量較高，配合紅棗等食材可輔助改善缺鐵性貧血。其豐富的亞油酸和卵磷脂有助于調(diào)節(jié)血脂，對血虛引起的頭暈眼花有緩解作用。
3、潤腸燥
黑芝麻糊中膳食纖維和油脂含量豐富，能潤滑腸道，緩解中老年人或產(chǎn)后女性的習(xí)慣性便秘。建議搭配蜂蜜溫水沖服增強效果。
4、抗氧化
黑芝麻糊富含維生素E和芝麻素，能清除自由基，延緩皮膚衰老。長期適量食用有助于減少紫外線對皮膚的損傷，維持皮膚彈性。
5、補鈣強骨
每100克黑芝麻含鈣量超過牛奶，配合核桃等堅果食用，可預(yù)防骨質(zhì)疏松。適合生長發(fā)育期兒童及更年期女性作為膳食補充。
建議每日食用黑芝麻糊不超過50克，糖尿病患者需控制糖分添加。沖調(diào)時優(yōu)先選擇低溫烘焙的黑芝麻粉，避免高溫破壞營養(yǎng)素。食用后若出現(xiàn)腹瀉或皮膚瘙癢應(yīng)停用，過敏體質(zhì)者慎食。搭配牛奶或豆?jié){可提高蛋白質(zhì)吸收率，但不建議與富含草酸的菠菜同食影響鈣質(zhì)吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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