輕度糖尿病患者需避免高糖、高脂、高鹽食物,同時(shí)控制精制碳水化合物的攝入。飲食禁忌主要包括含糖飲料、油炸食品、腌制食品、精白米面及部分高糖水果等。合理搭配膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和低升糖指數(shù)食物有助于穩(wěn)定血糖。
可樂(lè)、果汁等含糖飲料會(huì)快速升高血糖,加重胰島素抵抗。輕度糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖茶飲、白開(kāi)水或淡檸檬水替代。長(zhǎng)期攝入含糖飲料可能導(dǎo)致血糖波動(dòng),增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
炸雞、薯?xiàng)l等高脂油炸食品熱量密度大,易導(dǎo)致體重增加和血脂異常。高溫油炸產(chǎn)生的反式脂肪酸會(huì)損害血管內(nèi)皮功能,建議改用蒸煮、烤制等低脂烹飪方式。
咸菜、臘肉等腌制食品含鹽量高,可能升高血壓并加重腎臟負(fù)擔(dān)。鈉攝入過(guò)多還會(huì)影響降糖藥物效果,每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。
白米飯、白面包等精制碳水化合物消化吸收快,易引起餐后血糖飆升。建議用糙米、全麥面包等粗糧替代,搭配豆類食用可延緩糖分吸收。
荔枝、芒果等高糖水果單次攝入量需嚴(yán)格控制??蛇x擇草莓、蘋(píng)果等低升糖指數(shù)水果,在兩餐之間少量食用,并相應(yīng)減少主食攝入量。
輕度糖尿病患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣,每日分5-6次少量進(jìn)食。烹飪時(shí)使用橄欖油等健康油脂,增加綠葉蔬菜和菌菇類攝入。定期監(jiān)測(cè)血糖變化,根據(jù)血糖值調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。適當(dāng)進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng),每周累計(jì)150分鐘以上。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時(shí)及時(shí)補(bǔ)充適量碳水化合物。建議每3個(gè)月復(fù)查糖化血紅蛋白,與營(yíng)養(yǎng)師共同制定個(gè)性化膳食方案。
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