高血壓高血脂患者飲食需注意控制鈉鹽和脂肪攝入，增加膳食纖維及優(yōu)質(zhì)蛋白的攝取。主要調(diào)整方式包括低鹽飲食、限制飽和脂肪酸、選擇全谷物、適量補充不飽和脂肪酸、增加蔬菜水果攝入。
1、低鹽飲食
每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及高鹽調(diào)味品。鈉鹽過量會導(dǎo)致水鈉潴留，加重血管壓力，可能誘發(fā)血壓波動。烹飪時可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽，同時注意隱藏鹽分如醬油、味精等。
2、限制飽和脂肪酸
減少動物油脂、黃油、椰子油等富含飽和脂肪酸的食物，每日脂肪供能比不超過30%。飽和脂肪酸會升高低密度脂蛋白膽固醇水平，加速動脈粥樣硬化進程。建議選擇脫脂乳制品、去皮禽肉，避免油炸食品和反式脂肪酸含量高的糕點。
3、選擇全谷物
將精制米面替換為燕麥、糙米、全麥面包等全谷物，每日攝入量建議占主食總量一半以上。全谷物富含B族維生素和膳食纖維，有助于延緩糖分吸收，改善脂質(zhì)代謝。需注意循序漸進增加攝入量，避免胃腸不適。
4、補充不飽和脂肪酸
每周食用深海魚類2-3次，適量攝入核桃、亞麻籽等富含Omega-3脂肪酸的食物。不飽和脂肪酸可降低甘油三酯水平，抑制血小板聚集，但需控制總熱量攝入。烹飪宜選用橄欖油、茶籽油等植物油，避免高溫煎炸。
5、增加蔬菜水果
每日蔬菜攝入量不少于500克，水果200-350克，優(yōu)先選擇深色蔬菜和低糖水果。其中鉀、鎂等礦物質(zhì)有助于鈉鹽排泄，類黃酮等植物活性物質(zhì)可改善血管彈性。注意避免高糖分水果過量食用，合并糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。
高血壓高血脂患者需長期保持均衡飲食模式，建議采用地中海飲食或得舒飲食方案。每日飲水1500-1700毫升，避免含糖飲料。合并肥胖者需控制總熱量，每周進行150分鐘中等強度有氧運動。定期監(jiān)測血壓、血脂指標(biāo)，出現(xiàn)頭暈、胸悶等癥狀及時就醫(yī)。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，避免燒烤和爆炒，外出就餐時主動要求少油少鹽。可記錄飲食日記幫助營養(yǎng)師評估調(diào)整，切勿盲目采用極端飲食方式。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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