柑桔富含維生素C和膳食纖維,具有促進消化、增強免疫力等功效,適量食用可去皮直接吃、榨汁或制作果醬。
柑桔中的果酸和膳食纖維能刺激胃腸蠕動,幫助分解食物中的脂肪和蛋白質。胃腸功能較弱的人群可少量食用,避免空腹食用引起反酸。搭配酸奶或燕麥食用能減少對胃黏膜的刺激。
每100克柑桔含維生素C約30毫克,有助于促進白細胞生成和抗體形成。感冒高發(fā)季節(jié)每日食用1-2個可輔助預防呼吸道感染,但糖尿病患者需控制攝入量。
柑桔皮中的橙皮苷和柚皮素具有清除自由基的作用,能延緩皮膚衰老。可將洗凈的果皮切絲泡水飲用,或與蜂蜜搭配制成茶飲。體質虛寒者不宜長期大量食用果皮。
柑桔含有的β-胡蘿卜素在體內轉化為維生素A,能維持視網(wǎng)膜正常功能。用眼過度人群可搭配藍莓等深色水果食用,但黃疸患者需避免過量攝入以防色素沉積。
柑桔中的鉀元素有助于平衡體內鈉水平,對輕度高血壓有輔助調節(jié)作用。建議高血壓患者選擇低糖品種,避免與降壓藥同服影響藥效。
食用柑桔時建議選擇表皮光滑無斑點的果實,冷藏保存不超過兩周。胃腸敏感者避免與海鮮同食,糖尿病患者每日攝入量控制在200克以內。出現(xiàn)口腔潰瘍或胃食管反流時應暫停食用,兒童食用需家長監(jiān)督避免果核誤吞。
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