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荸薺好處和功效

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荸薺具有清熱生津、利尿通便、輔助降血壓等功效,適量食用可幫助補充膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。

1、清熱生津

荸薺性寒味甘,含有豐富的水分和黏液質(zhì),能緩解口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥。夏季食用可預(yù)防中暑,搭配梨汁或蓮藕榨汁飲用效果更佳。

2、利尿通便

每100克荸薺含3克膳食纖維,能促進腸道蠕動改善便秘。其鉀含量較高,可調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡,幫助排出多余水分,適合水腫人群。

3、輔助降壓

荸薺中的荸薺英成分具有輕微擴張血管作用,配合高鉀低鈉的特性,對高血壓患者有輔助調(diào)理效果。建議與芹菜、黑木耳等食材搭配食用。

4、營養(yǎng)補充

荸薺富含維生素B1、B2和磷元素,能幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。其含有的荸薺多糖可增強免疫力,特別適合體虛易感冒者。

5、護胃健脾

荸薺淀粉顆粒細(xì)膩易消化,所含的荸薺蛋白酶能促進蛋白質(zhì)分解,減輕胃腸負(fù)擔(dān)。脾胃虛弱者可將荸薺蒸熟后食用。

食用荸薺時建議每日不超過200克,脾胃虛寒者應(yīng)加熱后食用。生食需充分洗凈去皮,避免寄生蟲感染。搭配胡蘿卜、玉米等食材煲湯可增強營養(yǎng)價值,高血壓患者可嘗試荸薺山楂飲。若出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀應(yīng)立即停食,糖尿病患者需控制攝入量。儲存時置于陰涼通風(fēng)處,發(fā)芽變質(zhì)的荸薺不可食用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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