寶寶通??梢栽?個(gè)月后嘗試少量酸奶。酸奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌,但需選擇無(wú)糖全脂原味酸奶,并觀察是否出現(xiàn)乳糖不耐受或過(guò)敏反應(yīng)。
6月齡是嬰幼兒輔食添加的關(guān)鍵階段,此時(shí)消化系統(tǒng)已初步具備處理乳制品的能力。原味酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后乳糖含量降低,蛋白質(zhì)更易吸收,且富含鈣質(zhì)和維生素B12,有助于骨骼發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康。選擇配料表僅含生牛乳與發(fā)酵菌種的酸奶,避免添加糖分、果膠等成分。初次添加應(yīng)從5-10克開(kāi)始,連續(xù)觀察3天無(wú)腹瀉、皮疹等異常后再逐漸增量,1歲前每日攝入量不宜超過(guò)100克。
部分嬰幼兒可能對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏或存在乳糖酶缺乏,表現(xiàn)為進(jìn)食后出現(xiàn)蕁麻疹、嘔吐或持續(xù)性腹瀉。家族有過(guò)敏史的寶寶應(yīng)推遲至12月齡后嘗試,首次食用建議在上午時(shí)段以便觀察反應(yīng)。市售常溫酸奶因滅菌處理會(huì)損失部分活性菌,優(yōu)先選擇冷藏保存的巴氏殺菌酸奶。1歲內(nèi)不可用酸奶完全替代母乳或配方奶,避免影響鐵元素吸收。
家長(zhǎng)需注意酸奶不能與某些藥物同服,如抗生素可能殺死益生菌,鐵劑與鈣同服影響吸收。存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)保持4℃以下冷藏,開(kāi)封后2小時(shí)內(nèi)食用完畢。若寶寶出現(xiàn)拒食、排便異常等情況應(yīng)立即停用,并咨詢兒科醫(yī)生進(jìn)行食物不耐受篩查。隨著月齡增長(zhǎng)可搭配水果泥增加風(fēng)味,但仍需控制每日乳制品總量不超過(guò)500毫升。
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