一般情況下，少量吃水煮紅薯會減肥；如果過量食用可能會增肥。具體分析如下：
1、減肥：如果是食用少量的水煮紅薯，因為其中富含膳食纖維，而膳食纖維是不可消化的植物性碳水化合物，攝入后可以幫助增加飽腹感，減少其他高熱量、高脂肪的食物的攝入，如果遵循適量的原則，可以緩解饑餓感，減少攝入的食物卡路里總量從而有助于減肥，也有助于消化和排毒。
2、增肥：如果進食過多，就可能紅薯內的淀粉會轉化為脂肪堆積在體內，從而會導致體重增加。
因此，吃水煮紅薯不會直接增肥或減肥，需要在正確食用和適量控制的前提下，才能達到減肥、保持健康和身材的目的。適量均衡的飲食和適當?shù)倪\動是減肥成功的關鍵。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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