煎中藥的正確方法主要包括選材、浸泡、火候控制、煎煮時(shí)間及特殊處理五個(gè)關(guān)鍵步驟。
1、選材
選擇優(yōu)質(zhì)中藥材是煎藥的基礎(chǔ)。藥材應(yīng)干燥無霉變，根莖類需切片，果實(shí)類需搗碎。部分藥材如附子需先煎以降低毒性，薄荷等芳香類需后下以保留揮發(fā)油。購買時(shí)注意核對藥名與處方一致性，避免誤用。
2、浸泡
煎煮前用冷水浸泡30-60分鐘，水量以淹沒藥材2-3厘米為宜。礦物類藥材需延長浸泡時(shí)間，花草類可適當(dāng)縮短。浸泡可使細(xì)胞充分吸水，促進(jìn)有效成分溶出，避免直接煎煮導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固影響藥效。
3、火候
先武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煎，解表藥全程中火保持微沸，補(bǔ)益藥需文火久煎。使用砂鍋或陶瓷鍋?zhàn)罴眩设F鋁器皿。沸騰后及時(shí)撇去浮沫，防止藥液溢出時(shí)可用筷子架起鍋蓋。
4、時(shí)間
一般藥物頭煎20-30分鐘，二煎15-20分鐘。滋補(bǔ)類需40-60分鐘，感冒藥10-15分鐘即可。每劑藥通常煎2-3次，混合藥液分次服用。煎煮過程中不宜頻繁開蓋，避免揮發(fā)性成分流失。
5、特殊處理
膠類藥材如阿膠需烊化兌入，貴重藥材如人參宜另煎。旋覆花等需包煎防止刺激咽喉，鮮蘆根應(yīng)榨汁沖服。服藥時(shí)忌食生冷油膩，不同藥方劑需遵醫(yī)囑調(diào)整煎法。
煎藥后藥渣可熱敷患處實(shí)現(xiàn)二次利用，但外用藥渣需與內(nèi)服分開處理。日常保存藥材應(yīng)置于陰涼干燥處，梅雨季節(jié)注意防潮防蛀。服用中藥期間保持規(guī)律作息，避免劇烈情緒波動影響藥效吸收。若出現(xiàn)惡心、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)師，煎藥器具使用后需徹底清洗避免藥味殘留影響下次使用。傳統(tǒng)煎煮法雖繁瑣，但能最大限度保留藥物活性成分，建議在專業(yè)人員指導(dǎo)下規(guī)范操作。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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