茼蒿是中國南方春季蔬菜之一，一般能生吃，建議適量食用，以免引起不適癥狀。
茼蒿出自《千金方》，其可作為藥來使用，具有清血養(yǎng)心、潤肺消痰的功效。其還具有特殊的香味，有助于寬中理氣、增進(jìn)食欲，一般建議煮熟后食用，也可以生吃。
茼蒿富含維生素、胡蘿卜素、纖維素、多種氨基酸等營養(yǎng)成分，生吃能更好地被人體攝取、吸收。其口感清爽、爽脆，適宜夏季消暑。
其作為一種蔬菜，有利于人體增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)新陳代謝，保持身體健康。還可以幫助清潔牙齒，增強(qiáng)口腔的自潔度。
生吃之前，可以將其放入清水中泡5分鐘-8分鐘，以免殘留的灰塵和農(nóng)藥引起胃腸道的不良反應(yīng)，出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。且部分胃腸不好或免疫力較弱的人群應(yīng)盡量不要生吃茼蒿，容易影響消化，建議進(jìn)行充分烹飪后食用。
若食用茼蒿后出現(xiàn)不適癥狀，需及時就診，以免病情惡化。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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