櫻桃富含維生素C、鐵元素及花青素等營養(yǎng)成分,具有抗氧化、補血和增強免疫力的功效。
櫻桃中的花青素和多酚類物質(zhì)能清除自由基,延緩細胞衰老,對預防心血管疾病和皮膚老化有一定作用。每日適量食用可幫助減少氧化應(yīng)激損傷。
櫻桃含鐵量較高,每100克果肉約含0.4毫克鐵,配合維生素C促進鐵吸收,適合缺鐵性貧血人群輔助改善癥狀。但需注意與動物性鐵源搭配效果更佳。
櫻桃的維生素C含量超過柑橘類水果,每100克含7毫克以上,能刺激白細胞活性,提升呼吸道黏膜防御能力,降低感冒概率。
櫻桃天然含有褪黑素前體物質(zhì),可調(diào)節(jié)生物鐘節(jié)律。研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)兩周飲用櫻桃汁能使睡眠時間延長30分鐘以上。
櫻桃中的槲皮素等成分具有抗炎特性,對痛風性關(guān)節(jié)炎和運動后肌肉酸痛有緩解效果,其作用機制與抑制前列腺素合成有關(guān)。
建議每日食用櫻桃不超過200克,避免空腹食用以防胃酸刺激。糖尿病患者需控制攝入量,腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)生。選購時選擇果柄翠綠、表皮光滑的鮮果,冷藏保存不超過3天。食用前用淡鹽水浸泡10分鐘可去除表面農(nóng)殘。
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