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紅棗蓮子銀耳湯功效有哪些

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紅棗蓮子銀耳湯具有滋陰潤肺、補(bǔ)血安神、健脾養(yǎng)胃等功效，適合氣血不足、失眠多夢(mèng)、脾胃虛弱等人群食用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì)和銀耳多糖，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解干咳無痰、咽喉干燥等癥狀。搭配蓮子可增強(qiáng)潤肺效果，適合秋冬季或長期處于空調(diào)環(huán)境的人群。

2、補(bǔ)血安神

紅棗含鐵量較高，與蓮子中的B族維生素協(xié)同作用，可改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其中的環(huán)磷酸腺苷成分還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，幫助緩解焦慮失眠。

3、健脾養(yǎng)胃

蓮子中的淀粉酶抑制劑和紅棗的有機(jī)酸共同作用，能促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振、腹脹等脾胃虛弱癥狀。銀耳膠質(zhì)可形成保護(hù)膜，減少胃酸對(duì)胃壁的刺激。

4、抗氧化

銀耳多糖和紅棗多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。實(shí)驗(yàn)表明其抗氧化能力相當(dāng)于維生素E的3-5倍，有助于預(yù)防心血管疾病和皮膚老化。

5、增強(qiáng)免疫

銀耳中的銀耳多糖可激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體非特異性免疫力。與紅棗的維生素C協(xié)同作用，對(duì)反復(fù)感冒、術(shù)后體虛者有輔助調(diào)理作用。

建議每周食用2-3次紅棗蓮子銀耳湯，糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量，銀耳需充分泡發(fā)后燉煮至膠質(zhì)析出。搭配百合可增強(qiáng)潤肺效果，加入少量枸杞能補(bǔ)益肝腎。體質(zhì)虛寒者可加兩片生姜平衡銀耳的寒性，避免空腹食用以防胃部不適。隔夜銀耳湯易滋生細(xì)菌，建議現(xiàn)煮現(xiàn)食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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