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紅棗蓮子百合銀耳湯的功效

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紅棗蓮子百合銀耳湯具有滋陰潤肺、養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)血的功效,適合氣血不足失眠多夢、肺燥咳嗽等人群食用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì),能潤澤呼吸道黏膜,緩解干咳無痰或痰少黏稠的癥狀。百合含有秋水仙堿等成分,可清肺熱、止咳平喘,對秋季燥邪傷肺引起的咽喉干癢有改善作用。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷能調(diào)節(jié)免疫,減少呼吸道感染概率。

2、養(yǎng)心安神

蓮子芯含蓮心堿等生物堿,通過抑制中樞神經(jīng)興奮改善入睡困難。百合中的皂苷成分可調(diào)節(jié)5-羥色胺水平,緩解焦慮情緒。紅棗的糖類物質(zhì)能促進(jìn)色氨酸進(jìn)入血腦屏障,輔助合成鎮(zhèn)靜神經(jīng)遞質(zhì)。

3、健脾補(bǔ)血

紅棗富含鐵元素和維生素B12,能促進(jìn)血紅蛋白合成,改善面色萎黃。蓮子淀粉酶可增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能,幫助吸收食物中的鐵質(zhì)。銀耳多糖能保護(hù)胃黏膜,減輕脾胃虛弱者的腹脹癥狀。

4、抗氧化

銀耳多糖和百合皂苷具有清除自由基的作用,能延緩皮膚膠原蛋白降解。紅棗的蘆丁成分可減少紫外線對真皮細(xì)胞的損傷。蓮子中的超氧化物歧化酶能中和代謝產(chǎn)生的過氧化物。

5、調(diào)節(jié)代謝

銀耳膳食纖維可延緩葡萄糖吸收,輔助控制餐后血糖。蓮子的非淀粉多糖能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。紅棗環(huán)磷酸腺苷可促進(jìn)脂肪分解,對輕度血脂異常有改善作用。

建議每周食用2-3次紅棗蓮子百合銀耳湯,糖尿病患者應(yīng)減少紅棗用量,銀耳需充分泡發(fā)去除雜質(zhì),體質(zhì)虛寒者可加入少量姜片調(diào)和。使用新鮮百合時需去除苦芯,慢性腹瀉患者應(yīng)慎食蓮子。熬煮時避免使用鐵鍋以防湯色發(fā)黑,高壓鍋烹飪可更好保留營養(yǎng)成分。食用后出現(xiàn)腹脹或皮膚瘙癢應(yīng)立即停用,過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量進(jìn)食。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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