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白糖放久了可以食用嗎

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白糖放久了若無結塊、變色或異味，一般可以食用。若出現(xiàn)受潮霉變、蟲蛀或明顯發(fā)黃則不建議食用。

白糖的主要成分是蔗糖，化學性質穩(wěn)定，在干燥密封條件下可長期保存。正常儲存的白糖即使超過包裝標注的保質期，只要保持顆粒松散、顏色潔白且無異味，其甜度和安全性通常不受影響。日常存放時應避免高溫潮濕環(huán)境，使用后及時密封容器口，防止吸收空氣中水分導致結塊。

當白糖存放環(huán)境濕度超過60%時可能滋生螨蟲，肉眼可見細小蟲卵或絲狀物則已污染。若儲存時接觸油脂或含蛋白質的食材，可能引發(fā)脂肪酸敗產(chǎn)生哈喇味。受潮結塊的白糖若伴有灰綠色霉斑，表明已產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質，食用后可能引起胃腸不適甚至肝臟損傷。

建議將白糖儲存在陶瓷或玻璃密封罐中，置于陰涼干燥處，可放入食品干燥劑防潮。若發(fā)現(xiàn)白糖結塊可輕敲松散，但出現(xiàn)變色、霉斑或酸味應立即丟棄。烹飪時優(yōu)先使用干燥潔凈的勺子取用，避免直接用手接觸。特殊人群如糖尿病患者、肥胖者仍需控制白糖攝入量，可選擇代糖產(chǎn)品替代部分食用糖。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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