一般情況下,香菇放久了不能吃。具體分析如下:
香菇是一種常見的食材,在適當(dāng)?shù)谋4鏃l件下可以保存一段時(shí)間。通常如果保存良好,未變質(zhì)的干香菇可以在常溫下保存數(shù)個(gè)月,鮮香菇則要放在冰箱里且不開封,可保存3-5天;開封后則要快速食用,不要長時(shí)間放置。如果存放不當(dāng),香菇就會(huì)變質(zhì),食用會(huì)危及健康。香菇變質(zhì)后會(huì)出現(xiàn)明顯的褐色、黑色、發(fā)黏、變形等癥狀,有時(shí)還會(huì)散發(fā)出不正常的異味。這時(shí)香菇的食用價(jià)值已大大降低,是不能再食用的,否則可能會(huì)引起胃腸炎,食物中毒反應(yīng)。
總之,香菇可以保存一定的時(shí)間,但是放置時(shí)間過久就不能吃,并且需要注意儲(chǔ)存條件,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并移除變質(zhì)的香菇,以保障食品安全和健康。
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