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喝了過(guò)期的牛奶會(huì)怎樣

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喝了過(guò)期的牛奶可能會(huì)引起胃腸不適或食物中毒。過(guò)期牛奶中可能滋生細(xì)菌或產(chǎn)生有害物質(zhì)，飲用后可能引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

牛奶過(guò)期后，其中的蛋白質(zhì)和脂肪可能發(fā)生變質(zhì)，細(xì)菌如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等容易繁殖。飲用后，這些細(xì)菌會(huì)刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。部分人群可能對(duì)變質(zhì)牛奶中的某些成分過(guò)敏，引發(fā)皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏反應(yīng)。

如果過(guò)期牛奶已經(jīng)出現(xiàn)明顯異味、變色或結(jié)塊，飲用后中毒風(fēng)險(xiǎn)更高。嬰幼兒、老年人及免疫力低下者飲用后癥狀可能更嚴(yán)重，可能出現(xiàn)發(fā)熱、脫水等全身反應(yīng)。部分過(guò)期牛奶可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期少量攝入可能增加肝臟損傷風(fēng)險(xiǎn)。

若不慎飲用了過(guò)期牛奶，建議立即停止飲用并觀察身體反應(yīng)?？蛇m量飲用溫水幫助稀釋胃內(nèi)容物，暫時(shí)保持清淡飲食。如出現(xiàn)持續(xù)腹痛、頻繁嘔吐、血便或高熱等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常儲(chǔ)存牛奶時(shí)應(yīng)注意查看保質(zhì)期，開(kāi)封后需冷藏并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)飲用完畢。購(gòu)買時(shí)選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，避免囤積過(guò)多導(dǎo)致過(guò)期。對(duì)于乳糖不耐受人群，可選擇低乳糖或發(fā)酵乳制品替代。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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