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腦梗塞飲食的注意事項

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腦梗塞患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng)、控制總熱量,避免高膽固醇、高糖及刺激性食物。主要有控制鈉鹽攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補充維生素、保持水分平衡等原則。

1、控制鈉鹽

每日食鹽攝入量不超過5克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。過量鈉鹽可能導致血壓升高,加重血管負擔。建議使用香料替代部分鹽分調(diào)味,烹飪時減少醬油、味精等含鈉調(diào)味品的使用。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、糙米、西藍花等食物。膳食纖維有助于延緩糖分吸收,改善脂質(zhì)代謝。需注意逐步增加攝入量,避免胃腸不適,同時保證充足飲水。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用魚類、豆制品、雞胸肉等低脂蛋白來源,每周食用深海魚類2-3次。動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物應嚴格控制。植物蛋白與動物蛋白搭配比例為1:1,避免過量增加腎臟負擔。

4、補充維生素

重點補充B族維生素和維生素C,可通過菠菜、獼猴桃、堅果等食物獲取。維生素B12缺乏可能加重同型半胱氨酸血癥,維生素E具有抗氧化作用。避免高溫烹煮導致維生素流失,部分蔬菜建議涼拌食用。

5、保持水分平衡

每日飲水1500-2000毫升,分次少量飲用,避免濃茶、咖啡等利尿飲品。脫水可能增加血液粘稠度,但心功能不全者需遵醫(yī)囑控制水量??捎^察尿液顏色判斷水分是否充足,淡黃色為理想狀態(tài)。

腦梗塞患者需建立規(guī)律的三餐習慣,采用蒸煮燉等低溫烹飪方式,避免暴飲暴食。合并糖尿病患者應定時定量進餐,高血壓患者需監(jiān)測體重變化。建議在營養(yǎng)師指導下制定個體化食譜,定期復查血脂、血糖等指標。吞咽功能障礙者需調(diào)整食物質(zhì)地,必要時采用糊狀或流質(zhì)飲食預防誤吸。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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