芡實(shí)具有健脾止瀉、益腎固精、除濕止帶的功效,主要用于脾虛久瀉、腎虛遺精、白帶過多等癥狀。芡實(shí)含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,可藥食兩用。
芡實(shí)歸脾經(jīng),能補(bǔ)益脾胃,改善脾虛引起的慢性腹瀉、食欲不振。其淀粉成分可保護(hù)胃腸黏膜,緩解腹瀉。脾虛者可配伍山藥、茯苓等煮粥食用,如芡實(shí)山藥粥。需注意實(shí)熱積滯導(dǎo)致的急性腹瀉不宜單用芡實(shí)。
芡實(shí)入腎經(jīng),對腎氣不固導(dǎo)致的遺精滑精、夜尿頻多有效。常與金櫻子、蓮子等同用,如金鎖固精丸?,F(xiàn)代研究表明其多糖成分有助于調(diào)節(jié)生殖功能。但陰虛火旺者慎用,可能加重口干咽燥癥狀。
芡實(shí)能收斂固澀,適用于脾腎兩虛引起的白帶量多清稀。常與白術(shù)、蒼術(shù)等配伍,如完帶湯。對于濕熱下注導(dǎo)致的黃稠帶下,需配合黃柏、車前子等清熱利濕藥使用。
芡實(shí)含蛋白質(zhì)、維生素B族及鈣、磷等礦物質(zhì),可作為營養(yǎng)補(bǔ)充食材。其淀粉顆粒細(xì)膩易消化,適合體弱者調(diào)養(yǎng)。推薦與紅棗、枸杞等搭配制作羹湯,但糖尿病患者需控制攝入量。
芡實(shí)中的酚類化合物具有清除自由基能力,有助于延緩衰老。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可提升超氧化物歧化酶活性。日常可用芡實(shí)、薏苡仁、百合等煮水代茶飲,但不宜過量以免引起腹脹。
使用芡實(shí)時(shí)需辨證施治,實(shí)熱便秘者禁用。建議每日食用量不超過30克,長期服用應(yīng)咨詢中醫(yī)師??纱钆渚字笾嗷蚺c肉類燉湯,避免與辛辣刺激食物同食。儲(chǔ)存時(shí)需防潮防蛀,發(fā)霉變質(zhì)后不可再食用。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用。
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