桑葚泡酒具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目安神的功效,適合用于肝腎陰虛、津傷口渴、腸燥便秘等情況。
桑葚本身富含花青素、白藜蘆醇、維生素C等抗氧化成分,泡酒后這些活性物質(zhì)更易被人體吸收?;ㄇ嗨啬軒椭宄杂苫泳徦ダ?;白藜蘆醇有助于保護(hù)心血管;維生素C可促進(jìn)鐵元素吸收,改善貧血癥狀。桑葚中的有機(jī)酸和糖類(lèi)物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后轉(zhuǎn)化為酒精和芳香物質(zhì),既能促進(jìn)消化液分泌,又能緩解神經(jīng)緊張。對(duì)于長(zhǎng)期用眼過(guò)度的人群,桑葚酒中的蘆丁成分還能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性,改善視疲勞。
桑葚酒雖有一定保健價(jià)值,但酒精含量仍需注意控制。胃腸功能較弱者空腹飲用可能刺激胃黏膜,糖尿病患者需警惕含糖量。建議每日飲用不超過(guò)50毫升,最好在餐后飲用。自釀桑葚酒需注意容器消毒和發(fā)酵時(shí)間控制,避免雜菌污染。若出現(xiàn)頭暈、惡心等不適反應(yīng)應(yīng)立即停用,必要時(shí)就醫(yī)檢查。
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