生蠔怎么處理干凈 生蠔清蒸需要去內(nèi)臟嗎
關(guān)鍵詞：
內(nèi)臟
生蠔俗稱海蠣子，是生活中常見的一種海鮮，營養(yǎng)價值很高，很多人喜歡吃，但需要處理干凈才能吃，那生蠔怎么處理干凈？生蠔清蒸需要去內(nèi)臟嗎？
生蠔怎么處理干凈
生蠔長期生活中海水中，難免會攜帶一定的微生物、細(xì)菌等成分物質(zhì)，要是不清洗干凈，食用之后很容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。
清洗生蠔時可以用蘇打水或者鹽水浸泡，浸泡之后生蠔會將其中的臟東西吐出來，這樣清洗會比較方便，其次清洗過程中，可以用刷子把周圍刷干凈，之后用清水沖洗干凈即可。
生蠔清蒸需要去內(nèi)臟嗎
需要。
生蠔的內(nèi)臟是不可以吃的，生蠔內(nèi)臟中含有大量的有害物質(zhì)，尤其是一些海域污染嚴(yán)重的地方，金屬污染比較嚴(yán)重，吃了之后很容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。
為了自身的安全著想，一般建議還是去內(nèi)臟比較合適，避免加重自身腸胃負(fù)擔(dān)，對健康造成影響。
生蠔的內(nèi)臟怎么去除
具體做法如下：
生蠔內(nèi)臟中含有大量的有害物質(zhì)，是不建議進行食用的，生蠔去內(nèi)臟，只需要往其中加一些鹽水，然后加入半個檸檬汁和擠過汁的檸檬皮，就可以去掉生蠔內(nèi)臟里面的泥沙，之后用小刀經(jīng)生蠔打開，將其中的內(nèi)臟拿出來，最后用清水沖洗干凈即可。
小貼士：生蠔具有一定腥味，去內(nèi)臟可以將其中很大一部分內(nèi)臟清除，具有一定去腥味作用。
生蠔不清洗干凈能吃嗎
不能吃。
生蠔中含有大量泥沙等雜質(zhì)，不清洗直接煮，會導(dǎo)致其內(nèi)部的泥沙等雜質(zhì)出不來，粘附在肉質(zhì)上面，不僅食用口感不好，其次還可能會加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，引起身體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，對人體的健康造成威脅，這時候建議及時就醫(yī)進行治療，避免耽誤病情。
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