亞硝酸鹽中毒癥狀
病從口入，我們經(jīng)常因為誤食一些食物導致中毒或者因此落下疾病。亞硝酸鹽中毒就是食物中毒的一種類(lèi)型。多見(jiàn)于兒童發(fā)病。有可能是因為胃腸功能紊亂時(shí)，胃腸道內硝酸鹽還原菌大量繁殖，吃了富含硝酸鹽的蔬菜的話(huà)，硝酸鹽在體內還原成亞硝酸鹽便會(huì )引發(fā)中毒。
我們應該了解如何預防亞硝酸鹽中毒的知識從而減少中毒的發(fā)生。此類(lèi)疾病也不容忽視，嚴重者會(huì )死于呼吸衰竭。為了避免更多受害者誤食中毒，我們應該積極做好安全預防措施。了解中毒的可能由來(lái)。
我們應該了解如何預防亞硝酸鹽中毒的知識從而減少中毒的發(fā)生。此類(lèi)疾病也不容忽視，嚴重者會(huì )死于呼吸衰竭。為了避免更多受害者誤食中毒，我們應該積極做好安全預防措施。了解中毒的可能由來(lái)。
亞硝酸鹽中毒，也稱(chēng)為腸原性青紫癥。亞硝酸鹽中毒量為0.2～0.5克，致死量為3克。一些蔬菜，如菠菜、大白菜、甘藍、韭菜、蘿卜、芹菜、甜菜含有大量硝酸鹽，若存放于溫度較高處，在硝酸鹽還原酶作用下，硝酸鹽可還原成亞硝酸鹽。蔬菜在腌制過(guò)程中，其中的亞硝酸鹽含量逐漸增高，在8～14天時(shí)有一高峰，以后又逐漸降低。煮熟的蔬菜存放于溫度較高處，由于某些細菌的硝酸鹽還原酶的作用，也可產(chǎn)生亞硝酸鹽。有的井水含硝酸鹽較多，俗稱(chēng)“苦井”水，食物用此種水烹調，并在不衛生的條件下存放，也極易引起亞硝酸鹽中毒。中毒的機理是亞硝酸鹽將血紅蛋白的二價(jià)鐵氧化為三價(jià)鐵，使血紅蛋白成為高鐵血紅蛋白，失去攜帶氧的能力，造成機體缺氧。亞硝酸鹽中毒潛伏期短，一般為數十分鐘或1～3小時(shí)，癥狀以紫紺為主。皮膚粘膜、口唇、指甲下最明顯，除紫紺外，并有頭痛、頭暈、心率加快、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安。嚴重者有心律不齊、昏迷或驚厥，常死于呼吸衰竭。中毒的特效解毒劑為美蘭。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：復方硫磺洗劑的作用有哪些
下一篇：急性一氧化碳中毒的急救和治療原則