經(jīng)常吃枸杞有助于改善視力、增強免疫力、抗氧化、保護肝臟和調節血糖。枸杞富含枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養成分，適量食用對健康有多重益處。

1、改善視力

枸杞含有豐富的胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，這兩種成分有助于保護視網(wǎng)膜，減少藍光對眼睛的損傷。長(cháng)期適量食用枸杞可能緩解視疲勞，降低年齡相關(guān)性黃斑變性的概率。枸杞中的枸杞多糖還能促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞修復，對長(cháng)時(shí)間用眼人群有一定幫助。

2、增強免疫力

枸杞多糖是枸杞的主要活性成分，能夠刺激巨噬細胞活性，增強機體非特異性免疫功能。枸杞中的維生素C和鋅元素協(xié)同作用，可促進(jìn)淋巴細胞增殖，提高抗病毒能力。體質(zhì)虛弱者適量食用枸杞有助于減少感冒頻率。

3、抗氧化

枸杞含有超氧化物歧化酶和多種酚類(lèi)物質(zhì)，能有效清除自由基，延緩細胞氧化損傷。研究表明枸杞提取物的抗氧化能力是維生素E的數倍，長(cháng)期攝入可能改善皮膚彈性，減少皺紋形成。中老年人食用枸杞有助于降低氧化應激相關(guān)疾病風(fēng)險。

4、保護肝臟

枸杞中的甜菜堿和枸杞多糖具有肝細胞保護作用，能減輕酒精或藥物引起的肝損傷。動(dòng)物實(shí)驗顯示枸杞提取物可降低血清轉氨酶水平，促進(jìn)肝細胞再生。脂肪肝患者配合醫生治療的同時(shí)，適量食用枸杞可能輔助改善肝功能。

5、調節血糖

枸杞多糖可通過(guò)提高胰島素敏感性來(lái)改善糖代謝，對2型糖尿病患者的餐后血糖控制有一定幫助。枸杞中的鉻元素是葡萄糖耐量因子的組成部分，能增強胰島素作用效果。糖尿病患者食用枸杞需控制量，避免影響正規降糖治療方案。

建議每日食用干枸杞10-20克為宜，可直接嚼食或泡水飲用。枸杞性平偏溫，體質(zhì)燥熱者應減量食用。購買(mǎi)時(shí)選擇顏色暗紅、顆粒飽滿(mǎn)的無(wú)硫熏產(chǎn)品，儲存時(shí)需密封防潮。慢性病患者食用枸杞前應咨詢(xún)醫生，避免與降糖藥、抗凝藥等產(chǎn)生相互作用。搭配菊花或決明子沖泡可中和溫熱屬性，更適合長(cháng)期保健飲用。