21天辟谷需在專(zhuān)業(yè)指導下分階段進(jìn)行，核心方法包括漸進(jìn)式斷食、氣功導引、經(jīng)絡(luò )調理、情緒管理和科學(xué)復食。辟谷期間可能出現低血糖、頭暈等反應，需根據體質(zhì)調整方案。

1、漸進(jìn)斷食：

正式辟谷前需經(jīng)歷3-7天減食期，逐步減少精米白面、肉類(lèi)攝入，過(guò)渡為流質(zhì)飲食。前3天可食用小米粥、蔬菜湯等清淡食物，中期采用服氣法配合蜂蜜水維持能量，后期完全停止固體攝入。每日飲水量不低于2000毫升，陰虛體質(zhì)者可飲用西洋參泡水。

2、氣功導引：

每日晨起練習六字訣調理臟腑，重點(diǎn)加強"噓"字訣疏肝、"呼"字訣健脾。配合八段錦"雙手托天理三焦"動(dòng)作提升陽(yáng)氣運行，午后練習龜息法增強細胞自噬能力。每練功30分鐘需靜坐調息，避免過(guò)度消耗元氣。

3、經(jīng)絡(luò )調理：

每日卯時(shí)5-7點(diǎn)按摩足陽(yáng)明胃經(jīng)的足三里穴，酉時(shí)17-19點(diǎn)艾灸任脈關(guān)元穴。辟谷第7天起可進(jìn)行背部膀胱經(jīng)刮痧，重點(diǎn)處理肝俞、脾俞穴位。出現心慌時(shí)按壓內關(guān)穴，頭痛時(shí)點(diǎn)按合谷穴緩解癥狀。

4、情緒管理：

辟谷第3-5天易出現煩躁情緒，可通過(guò)抄寫(xiě)心經(jīng)、正念呼吸調節。戌時(shí)19-21點(diǎn)練習站樁守丹田，避免夜間情緒波動(dòng)。建議準備菊花枸杞茶平肝火，檀香熏香輔助安神，嚴禁在此期間處理重大決策事務(wù)。

5、科學(xué)復食：

復食期應長(cháng)于辟谷時(shí)間1/3，前3天僅飲用米油、果蔬汁，第4-6天增加蒸南瓜等易消化食物。復食第7天后逐步引入發(fā)酵面食，嚴禁立即食用高蛋白或油膩食物。每次進(jìn)食咀嚼30次以上，餐后順時(shí)針摩腹促進(jìn)運化。

辟谷期間建議選擇春秋兩季進(jìn)行，避開(kāi)三伏三九天。每日記錄舌苔、二便情況，出現持續心悸或血壓過(guò)低需立即終止。復食階段可配合四君子湯調理脾胃，練習太極拳促進(jìn)氣血恢復。長(cháng)期辟谷愛(ài)好者每年不宜超過(guò)2次，糖尿病患者、孕婦及術(shù)后患者禁止嘗試。完成21天辟谷后需保持三個(gè)月清淡飲食，逐步建立新的代謝平衡。