如何區別柚子的公母
關(guān)鍵詞：
柚子
柚子公母可通過(guò)果臍形狀、果皮觸感、重量差異、果蒂特征及果肉口感區分。
1、果臍形狀：
母柚子果臍呈凹陷圓環(huán)狀，直徑較大且平整；公柚子果臍凸起或呈小點(diǎn)狀。挑選時(shí)觀(guān)察底部，凹陷明顯的母柚子通常汁多味甜，凸起明顯的公柚子果肉偏硬。
2、果皮觸感：
母柚子表皮細膩光滑，油胞分布均勻；公柚子皮較粗糙，油胞密集凸出。用手輕撫果皮，觸感柔滑的母柚子成熟度更高，粗糙感強的可能酸度較大。
3、重量差異：
同等體積下母柚子更沉甸，說(shuō)明果肉飽滿(mǎn)水分足；公柚子相對較輕。雙手掂量比較，選擇手感沉重的果實(shí)，這類(lèi)柚子果皮薄、可食率高。
4、果蒂特征：
母柚子果蒂端平整或微凹，與果肩過(guò)渡自然；公柚子果蒂突出呈錐形。檢查果蒂部位，平整無(wú)凸起的母柚子發(fā)育更充分，糖分積累更足。
5、果肉口感：
母柚子果肉晶瑩多汁，甜度高酸度低；公柚子纖維較粗且帶酸澀。購買(mǎi)后切開(kāi)驗證，母柚子瓣膜薄易剝離，公柚子白瓤層較厚。
日常食用柚子建議選擇母果，其富含維生素C、鉀元素及類(lèi)黃酮物質(zhì)，飯后食用200克有助于促進(jìn)消化。儲存時(shí)保持干燥通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射可延長(cháng)保鮮期。運動(dòng)后適量食用柚子能快速補充電解質(zhì)，但胃酸過(guò)多者應控制攝入量。
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