小米性平，既不屬于熱性也不屬于涼性。中醫認為小米具有健脾和胃、補虛安神的功效，適合大多數人食用。

小米作為五谷之一，其性質(zhì)溫和，既不會(huì )像熱性食物如辣椒、羊肉等容易引起上火，也不會(huì )像涼性食物如苦瓜、螃蟹等可能加重體寒。小米含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及B族維生素，能夠為人體提供能量并促進(jìn)消化。對于脾胃虛弱的人群，小米粥是常見(jiàn)的食療選擇，因其易于消化吸收且能溫和滋養胃腸。產(chǎn)后或病后體虛者也可適量食用小米粥幫助恢復體力。

雖然小米性質(zhì)平和，但食用時(shí)仍需結合個(gè)人體質(zhì)調整。陰虛火旺者可將小米與綠豆、百合等涼性食材搭配煮粥；陽(yáng)虛怕冷者可加入紅棗、桂圓等溫補食材。小米不宜與杏仁同食，可能影響消化吸收。建議選擇新鮮無(wú)霉變的小米，烹飪前充分淘洗，避免長(cháng)時(shí)間浸泡導致?tīng)I養流失。日?？蓪⑿∶着c大米、雜豆等搭配食用，既能保證營(yíng)養均衡，又能發(fā)揮不同食材的互補作用。