葛根粉和藕粉的區別 葛根粉個(gè)藕粉哪個(gè)好
葛根粉和藕粉都是我們生活中常見(jiàn)的食材，深受人們的喜愛(ài)和歡迎，但很多人分不清它們的區別，但其實(shí)它們是不一樣的，那么葛根粉和藕粉的區別？葛根粉和藕粉哪個(gè)好？
來(lái)源區別
葛根粉是豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉；是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃，主要是以藕為主要原料制成的。
顏色區別
葛根粉一般呈白色或者微黃色，；藕粉一般為白色，但與空氣接觸，發(fā)生氧化反應后，顏色可能會(huì )轉變?yōu)槲⒓t，如果的保存時(shí)間長(cháng)，可能會(huì )變成深紅色。
外觀(guān)區別
雖說(shuō)葛根粉和藕粉都是粉狀的，但葛根粉片狀的兩側的表面是平滑的；而片狀的藕粉表面上有絲狀的紋絡(luò )，一般不仔細看不出，但仔細觀(guān)察的話(huà)，是可以看出來(lái)的。
氣味口感區別
葛根粉聞著(zhù)沒(méi)有什么明顯的氣味，它的味道微甜，放入口中不易融化；藕粉由于是一種小吃，因此藕粉的氣味清甜，味甘，質(zhì)地細膩，入口即化。
營(yíng)養成分區別
葛根粉中含有大量人體所需的營(yíng)養元素，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素等；藕粉含有人體所必需的多種維生素，淀粉、多種糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等。
葛根粉個(gè)藕粉哪個(gè)好
根據個(gè)人喜好而定。
其實(shí)無(wú)論是葛根粉還是藕粉，他們都各有各的好處以及弊端，并不能片面的說(shuō)哪個(gè)好哪個(gè)不好，需要根據自身需求決定。
葛根粉味甘、性涼，歸脾胃經(jīng)。本草匯言說(shuō)葛根粉可以“請風(fēng)寒、凈表邪、解肌熱、止煩渴、排諸毒”，用于輔助治療外感發(fā)熱、透疹、口渴、泄瀉、高血壓、頸椎病等癥。
而藕粉味甘、微咸，性涼，歸脾胃經(jīng)。本草綱目中記載“藕粉服食，輕身益年”，藕粉益血止血、調中開(kāi)胃，常用于平日養生保健，對單純性食道炎、虛損血少、瀉痢食少等癥，產(chǎn)后、病后、老年、虛勞者等恢復具有好處。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：胃火旺盛怎么調理快
