幼兒期是嬰兒身體快速生長(cháng)發(fā)育的階段，我們必須為嬰兒補充足夠的營(yíng)養。在炎熱的夏天，我們應該注意預防嬰兒的夏季炎熱，但也要注意嬰兒的飲食和健康，以下小邊將為您推薦一些適合嬰兒在夏天吃的食譜。

在炎熱的夏天，不僅成年人的胃口會(huì )更差，嬰兒也會(huì )更差。嬰兒更容易受到外部環(huán)境的影響，嬰兒在季節變化時(shí)會(huì )感到不舒服。對于挑剔的嬰兒，母親也需要做聰明的技巧，改變烹飪的模式，不僅要確保嬰兒的營(yíng)養和新穎，讓嬰兒有吃的意愿。

嬰兒夏季食譜

一、什錦蔬菜沙拉

配料：100克熟土豆，100克黃瓜，6片生菜，1個(gè)西紅柿，50克山楂糕，150克泥腸，適量沙拉醬。

做法：熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈，切丁。山楂蛋糕，泥香腸切丁。將土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂蛋糕、泥香腸放入盆中，加入沙拉醬，攪拌均勻。

評論：充分補充維他命C、碳水化合物、番茄紅素等。

二、黃瓜海蜇絲

配料：黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，蔥5克，姜5克，芝麻油2克，鹽2克，味精1克。

做法:將嫩黃瓜切成絲；將水母浸泡，切成絲；將紅椒、蔥、姜洗凈，分別切成絲備用；將水倒入鍋中煮沸，放入水母絲中，用大火快速焯水，撈出瀝干水分備用；將嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中，加入鹽、味精、芝麻油，拌勻腌制5分鐘；將水母絲放入盤(pán)中，攪拌均勻。

點(diǎn)評：補充維生素c、碘、乙酰膽堿等。

三、水果藕粉

材料：藕粉50克，應時(shí)新鮮水果(桃、蘋(píng)果、香蕉等)75克，清水250克。

做法：將蓮藕粉加入適量水，去皮，切成小塊。煮沸后，倒入調好的蓮藕粉，用輕火慢慢煮沸，攪拌至透明。最后，加入切碎的水果，稍微煮一下。

點(diǎn)評：口感甜美，營(yíng)養豐富，易消化，非常適合嬰兒。

四、牛奶粥

材料：100克牛奶，50克大米，400克水。將大米洗凈，用清水浸泡1-2小時(shí)。

做法:先燒開(kāi)水，再加入浸泡過(guò)的米飯，用小火煮30分鐘，加入牛奶煮一會(huì )兒。

點(diǎn)評:富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養豐富。加入牛奶后注意不要煮太久，以免鈣流失。

五、蓮肉燉鴨丁

材料:鴨脯肉150克，鮮蓮子100克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

做法:將鴨脯切成丁，用熱水焯一下。蓮子去蓮心，放入碗中，加水蒸熟。鍋中加水，下料酒，蔥姜末，鹽，開(kāi)鍋后，下料鴨丁，蓮子煮沸，去除浮沫，下料淀粉變薄變稠，倒入適量熟植物油。

點(diǎn)評：蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等。