乙醛脫氫酶的作用
乙醛脫氫酶是人體代謝酒精的關鍵酶，主要作用是將有毒的乙醛轉(zhuǎn)化為無毒的乙酸，同時參與多種生理代謝過程。
1、酒精代謝核心
乙醛脫氫酶在肝臟中催化乙醛氧化為乙酸，這是酒精代謝的第二步關鍵反應。該過程需要輔酶NAD+參與，生成的乙酸可進一步進入三羧酸循環(huán)或轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。若酶活性不足，乙醛蓄積會導致面部潮紅、心悸等酒精不耐受反應。
2、解毒保護機制
通過加速乙醛清除，該酶能減輕乙醛對肝臟、胃腸黏膜和DNA的損傷。乙醛作為1類致癌物，其蓄積會增加食管癌等疾病風險。酶活性正常者可降低酒精相關器官病變概率。
3、基因多態(tài)性影響
ALDH2基因突變在東亞人群中常見，導致約40%人群酶活性顯著降低。這類人群飲酒后乙醛濃度可達正常者的6倍，表現(xiàn)為快速臉紅、頭痛等，需嚴格限制飲酒量以防器官損傷。
4、代謝調(diào)控節(jié)點
除酒精代謝外，該酶還參與多巴胺、維生素B1等物質(zhì)的代謝調(diào)節(jié)。在帕金森病等神經(jīng)系統(tǒng)疾病中，乙醛脫氫酶活性變化可能影響神經(jīng)遞質(zhì)平衡。
5、藥物代謝關聯(lián)
部分藥物如硝酸甘油需通過乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化生效，酶缺陷者可能療效降低。某些化療藥物代謝也依賴此酶，活性差異會影響治療效果和毒性反應。
日常需注意控制酒精攝入，尤其存在飲酒臉紅反應者應戒酒。飲食中補充富含維生素B族的全谷物、綠葉蔬菜，有助于維持酶活性。使用硝酸甘油等藥物前應告知醫(yī)生飲酒反應史，肝功能異常者需定期監(jiān)測轉(zhuǎn)氨酶水平。
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