早餐不建議吃哪些食物?不吃早餐的危害有哪些?
博禾醫生
早晨起床后所干的事情,一直以來(lái)是各位比較關(guān)注的一件事情;有的人說(shuō)早晨起來(lái)第一件事應該喝水,有的人說(shuō)早晨起來(lái)第一件事該刷牙,還有的人說(shuō)早晨起來(lái)一定要抓緊吃飯,而且還需要必須吃些什么;關(guān)于起床后的飲食,該注意什么?哪些食物不建議各位食用?
早晨起來(lái)的餐食,哪些食物不建議吃:
首先,請各位先搞清楚一個(gè)概念,有些食物不建議您吃,并不是那些食物您千萬(wàn)不能吃,沒(méi)有不好的食物,只要不靠譜的搭配,少量吃或者限量食用危害并不大。
腌制、熏烤類(lèi)食物不建議吃:
早餐,本該清爽;早餐,本該營(yíng)養豐富。對于腌制食品和熏烤類(lèi)食品,本身已經(jīng)損失了原有食物的營(yíng)養物質(zhì),無(wú)論是維生素還是水分物質(zhì);另外這類(lèi)食物中還容易產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì),況且本身它們的含鹽量也很高;不建議放在早餐食用。
解決對策:
早晨,多建議食用新鮮蔬菜和新鮮肉類(lèi)食物,還原食物本真味道,攝入最充足、最優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養物質(zhì)。
煎炸烤食物:
食物,經(jīng)過(guò)加工烹調之后一定可以促使美食的形成;選擇烹調方式,煎肉、烤肉、炸肉、炸菜等煎炸烤食物不建議放在早餐食用;一方面對于營(yíng)養物質(zhì)本身存在破壞;另一方面這類(lèi)高溫烹調方式本身還容易產(chǎn)生像苯并芘、丙烯酰胺等致癌物質(zhì);對于身體的損害較大。
另外,早餐本身不建議食用過(guò)于重口味的食物;蒸、煮、燉、涼拌是更靠譜的選擇。
解決方法:
蒸紅薯、煮面條、燉時(shí)蔬等食物都是很靠譜的選擇;還原食物本身味道,避免高溫烹調。
不吃早餐一年胖22斤!
“一日之計在于晨”,早餐在三餐中的地位難以撼動(dòng)。
可很多人早上寧愿花時(shí)間賴(lài)會(huì )床,或者精心梳洗打扮,也懶得拿出十幾分鐘認認真真吃個(gè)早飯。
不吃早餐易得6種??!
1、胃炎、胃潰瘍
不吃早飯對消化系統的危害排在第一位。
正常情況下,頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)6小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好好吃早餐和午餐,胃酸及胃內的各種消化酶就會(huì )去“消化”胃黏膜層。
長(cháng)此以往,細胞分泌黏液的正常功能會(huì )被破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
2、低血糖
經(jīng)過(guò)一晚的消化,食物已經(jīng)消耗殆盡,早上血糖指數較低。
此時(shí)如果不吃早餐補充血糖,機體會(huì )動(dòng)用儲存的肌糖原和肝糖原,對肌肉和肝臟會(huì )產(chǎn)生負擔,典型的表現就是四肢無(wú)力。
此外,一些人當血糖供應不足時(shí),就會(huì )使以葡萄糖為能源的心臟、腦細胞活力不足,人會(huì )出現疲倦、暈厥等表現,嚴重損害大腦和心臟。
3、增加膽囊結石風(fēng)險
美國德州大學(xué)研究人員建議,早餐要盡量少吃油膩的食物,不能因為早上趕著(zhù)上班或者賴(lài)床而不吃早餐。
空腹的時(shí)候,膽汁容易淤積,有可能引起結石癥狀;飲食偏葷喜甜者,也因脂肪和膽固醇攝入多,易形成膽結石。
甜食過(guò)多又會(huì )促進(jìn)胰島素分泌,加速膽汁中膽固醇的沉積,形成膽結石。
4、月經(jīng)不調、盆腔炎
很多愛(ài)美女性節食時(shí),把早餐也算在內,這將為生殖系統健康埋下隱患。
不吃早餐,人體“火力”不足,會(huì )使盆腔內的血管緊縮,致使卵巢功能紊亂,引發(fā)月經(jīng)量過(guò)少,月經(jīng)失衡,乃至閉經(jīng)。
5、讓胰島素“失效”
正常生理狀態(tài)下,生長(cháng)激素、腎上腺皮質(zhì)激素均從半夜開(kāi)始分泌,并逐漸增加,凌晨分泌到達最高峰,下午出現第二個(gè)分泌高峰。
胰島素有降血糖作用,如果早晨不進(jìn)食,提供機體血糖,機體分泌的胰島素將無(wú)“用武之地”,長(cháng)此以往容易發(fā)生胰島素抵抗,導致出現糖尿病。
6、心血管疾病
倫敦圣喬治醫院首席營(yíng)養師凱瑟琳·柯林斯認為,長(cháng)期不吃早餐,容易使低密度脂蛋白沉積于血管內壁,導致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
另外,有科學(xué)家曾對長(cháng)期不吃早餐的人群進(jìn)行過(guò)詳細研究,發(fā)現其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進(jìn)食早餐的人群高出許多。
早晨起來(lái)的飲食,需要注意些什么?
晨起之后,建議您先喝點(diǎn)水;
早晨醒來(lái),先喝200毫升左右的水,補充一夜流失的水分,增加身體代謝,促進(jìn)腸道排泄,利于排便;建議您飲用溫白開(kāi)水,溫度不超過(guò)40攝氏度,接近體溫更靠譜。
早餐的熱量拒絕“過(guò)高”:
早晨,一日三餐中的重中之重,一定要吃的健康;建議要從整體飲食控制攝入的能量;一般500千卡左右的飲食更為靠譜;食物多樣,主食粗細搭配,副食葷素搭配,增加豆類(lèi)、菌菇類(lèi)、蔬菜類(lèi)食物的攝入。
早餐干稀結合:
為了舒緩您的腸胃,為了更靠譜的吸收,請您的早餐注意“干稀結合”,除了饅頭、花卷、餡餅等食物以外,建議搭配稀粥、湯肴、湯面等食材。
保證奶類(lèi)食物的攝入(飲用):
建議早晨要喝奶,無(wú)論您喝的是什么奶;保證奶類(lèi)的攝入,一方面可以保證蛋白質(zhì)的攝入,另外也可以增加鈣質(zhì)的攝入,況且奶類(lèi)所含的鈣質(zhì)本身吸收率較高,本身是靠譜的一件事。
早餐清淡:
早餐清淡,不可過(guò)于油膩,不可過(guò)于重口味,減少造成肥胖、高血脂等慢性疾病的幾率;限鹽少油,減少煎炸炒烤等重口味食物的攝入。
早餐,請您早點(diǎn)吃:
早間,最好在6-7點(diǎn)食用完畢,最晚不建議超過(guò)八點(diǎn),一方面可以延長(cháng)與午餐的間隔時(shí)間,符合人類(lèi)生命活動(dòng)的特征;另一方面也可以匹配我們人體的食欲。
總體來(lái)說(shuō),早餐,請拒絕不建議吃的食物,然后增加牛奶、粗細搭配的主食、蔬菜、水果、堅果、肉類(lèi)等食物的攝入;能量均衡,食物多樣匹配。健康吃早餐,還原您晨間的那份健康。
一頓好早餐,滿(mǎn)足5個(gè)條件
包含淀粉類(lèi)主食
可以選擇饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等。
蛋、奶、豆類(lèi)任選其二
這些食物可以提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長(cháng)餐后的飽腹感。
適量吃點(diǎn)“油”
可切幾片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄欖油。
要有水果蔬菜
果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物。
吃少量堅果
堅果富含多種礦物質(zhì),還有豐富的維生素E,能降低慢性病的危險。其中的不飽和脂肪酸有利于心臟健康。
如果覺(jué)得早晨時(shí)間很緊張,可以這樣安排:頭天晚上先把食物做成半成品,早上煮湯熱飯的時(shí)候,見(jiàn)縫插針地洗漱、收拾,為吃早餐騰出時(shí)間。
早餐最好安排在6:30~8:00之間,用15~20分鐘的時(shí)間在家吃完,養成健康、規律的作息習慣。
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